Fünf Frühstück Ideen mit Vegetarischen Rezepten

Manchmal ist es schwierig, neue Ideen für das Frühstück zu finden,hier zeigen wir Ihnen  fünf Ideen für das Frühstück, wir hoffen, dass sie praktisch sind, diese Rezepte sind vegetarisch, wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten.

Chilaquiles mit Chipotle Sauce

Zutaten

• 1 Kg. Tortillas
• 5 Tomaten
• 1 Stk. Poblano Chile (Paprika)
•  ½  Zwiebel
• 200 Gramm.  Tofu
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 EL. Chipotle Chili
• Öl
• Salz

Zubereitung

1. Rösten Sie den Poblano Chile  (Paprika) und steckten Sie diese in eine Plastiktüte. Lassen Sie für 10 Minuten stehen. Wenn die Chili weich sind, entfernen Sie die Haut und Samen. In Streifen schneiden, und reservieren.

2. Schneiden Sie die Tortillas in feine Streifen und braten sie diese, bis sie goldbraun und knusprig sind, legen Sie sie dann auf Küchenpapier, um so viel Öl wie möglich zu entfernen.

3. Kochen Sie die Tomaten und verflüssigen Sie ¼ Zwiebel, Knoblauch, Chipotle und Salz.

4. Kochen Sie die Sauce bis sie etwas eindickt, dann würzen. Fügen Sie die Sauce auf die gebraten Tortillas und mischen Sie leicht.

5. Servieren Sie mit etwas gewürfelten Tofu und Poblano Chilistreifen. Versuchen Sie es auch mit gebackenen Bohnen.

6. Fügen Sie griechischen Joghurt oder Sahne  dazu.

Quinoa Pudding

Zutaten

• 1 Tasse Andenhirse oder Quinoa
• 2 Tasse Milch
• ½ Tasse Sahne
• ½ TL. Vanille-Extrakt
• ¼ Tasse  Zucker
• 1 TL. Zimt
• ¼ TL. Salz
• 2 Tassen gehackte Bananen
• ½  Tasse Kokosraspeln
• ½ Tasse Brombeeren
• ½ Tasse Rosinen

Zubereitung

1. Mischen Sie die Quinoa, Milch, Sahne, Vanillezucker, Zucker, Zimt und Rosinen und in einen Topf geben. Kochen Sie diese Zutaten für eine halbe Stunde,  bis die Mischung sich verdickt und  die Quinoa weicher wird und die Flüssigkeiten absorbiert.

2. Wenn die Quinoa fertig  ist für mindestens zwei Stunden kühlen. Sie können dieses Rezept  in der Nacht zubereiten, und am nächsten Tag servieren.

3. Servieren Sie in einer Schüssel, mit Bananen, Heidelbeeren und Kokosraspeln. Sie können Nüsse oder Walnüsse hinzufügen, falls gewünscht.

Tortillas mit Tofu

Zutaten

• 10 Tortillas
• ½ kg. Extra fester Tofu
• 2 Stck. Pfeffer oder Paprika
• ½ Tasse in Scheiben geschnittene Champignons
• 1 Tasse Spinat
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Öl
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zubereitung

1. Tofu in Stücke schneiden in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch leicht anbraten, wenn sie gebräunt sind fügen Sie den Tofu dazu, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

2. Mit ein wenig Öl den Spinat in einer Bratpfanne kochen, Champignons und Paprika in Streifen schneiden. Mischen Sie den Tofu mit dem Gemüse.

3. Tortillas gefüllt servieren.

Haferflocken Pfannkuchen

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken
• 1 ½ Tasse Reismehl
• 1 TL. Backpulver
• 1 TL. Vanille
• 1 Tasse Mandelmilch
• 2 EL. Honig
• 2 Bananen
• 1 Tasse Erdbeeren
• Ahorn Honig
• ¼ TL. Salz

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Bananen in Scheiben und in eine Schüssel geben.

2. In einer Schüssel Hafer, Reis Mehl, Backpulver und Salz dazugeben. Dann fügen Sie die Bananen, Honig, Vanille-Extrakt in den Mixer und alle Zutaten mischen.

3. Die Pfannkuchen In einer Pfanne mit etwas Öl backen.

4. Am Ende servieren mit den Erdbeeren, Ahornsirup oder Maissirup nach Geschmack.

Banane und Apfel-Smoothie

Zutaten

• 2 Tassen Mandelmilch
• 1 Apfel
• 1 Banane
• 1 EL. Honig
• 1 EL. Zimt
• 1 TL. Vanille

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Banane und den Apfel  in Stücke.

2. Mishcen Sie das Obst mit dem Honig, Zimt und Vanille. Testen Sie, ob Sie genug Honig haben.

3. Sie können in dem Rezept auch andere Früchte wie Erdbeeren nehmen.

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