Leinsamen Rezepte

Leinsamen ist ein sehr bekanntes Produkt Weltweit in der Medizin und Naturheilverfahren, mit vielen Vorteilen für die Gesundheit und Schönheit, bezeichnet sich als zusätzliche Unterstützung, um Gewicht zu verlieren, die Verdauung zu verbessern, Blutzuckereinstellung und Cholesterinspiegel im Blut. In Bezug auf Nährstoffe, hat Leinsamen einen hohen Gehalt an essentiellen Fettsäuren, zwei wesentliche Elemente die der Körper braucht, aber nicht selber produziert: Linolensäure (Omega 3) und Linolsäure (Omega 6). Darüber hinaus regeneriert er die Darmflora und ist eine gute Ergänzung, um Schäden bei Reizdarmsyndrom  verhindern,  durch den Einsatz von Medikamenten lindern. Enthält auch Phytoöstrogene, pflanzliche Stoffe, dass die Wirkungen der Östrogene (weibliche Hormone) hat, reich an Eiweiß und Vitamine A, B, D und E.

Leinsamen kann zu Salate, Brote, Smoothies, Getränke etc. verwendet werden.   Hier sind einige Möglichkeiten Leinsamen zu konsumieren.

Leinsamen Brot

Zutaten

• 1 kg Weizenmehl
• 100 Gramm Leinsamen,
• 75 g Margarine
• 50 g Hefe
• 5 ml Wasser (½ Liter)
• Salz.

Zubereitung

1. Mehl mit Salz mischen.

2. Die Integration der kalten Margarine mit dem Mehl.

3. Hefe in lauwarmem Wasser 3 dl (ca. 37 °) auflösen.

4. Lassen sie den Leinsamen in dem übrigen kochendem Wasser 15 Minuten einweichen.

5. Umrühren und den Teig  zu einer Kugel Teig kneten.

6. Lassen sie den Teig mit einem feuchten Tuch abgedeckt für 1 Stunde stehen (wenn möglich an einem warmen Ort.)

7. Den Teig in zwei Brote oder 14 Brötchen verarbeiten.

8. Auf ein gefettetes Blech legen für den Ofen.

9. Abgedeckt stehen lassen für 45 Minuten. Sie können mit Ei oder Milch die Brötchen bestreichen. Backen sie für 25 bis 30 Minuten.

Leinsamen Kekse

Zutaten

• 1 / 2 Tasse Leinsamen
• 2 Eier
• 3 EL Sahne
• 3 EL saure Sahne
• 1 EL Splenda
• Prise Muskatnuss
• Prise Zimt
• 1 / 4 TL Backpulver

Zubereitung

1. Alles glatt rühren. Wenn die Mischung zu dick wird, aber auch nicht klebrig. Fügen sie Wasser zum verdünnen dazu und Rahm um den Teig zu verdicken, falls erforderlich.

2. Den Teig stehen lassen für 10 Minuten. Ofen vorheizen auf 325 (mittel hoch). Die Kekse auf ein gefettetes Backblech legen . Backen für 4 Minuten und umdrehen. Backen für 4 Minuten. Schnell und sorgfältig umdrehen weil sie bröckeln.

Leinsamen Getränk

Ein paar Stunden vor dem schlafen gehen trinken, damit sie nicht mit vollem Magen schlafen.

Zutaten

•  1 Tasse Sojamilch oder Mandelmilch
• 1 Banane (oder Apfel, ein Stück Papaya, Erdbeeren, Heidelbeeren, etc.).
• 2 Esslöffel Naturjoghurt
• 2 Esslöffel Leinsamen
• 2 Esslöffel Haferflocken

Zubereitung

1. Geben sie alle Zutaten in einen Mixer. Wenn das Getränk zu dick wird, fügen sie mehr Milch dazu Langsam trinken ohne absieben.

Tomatensalat mit Leinsamen

 (Für 4 Personen)

Zutaten

• 500 g frische reife Tomaten
• 15 ml (1 EL) Essig (oder Zitrone)
• 45 ml (3 EL) Olivenöl
• Ein Esslöffel Leinsamen oder kleine Samen
• Salz
• Schwarze Pfefferkörner
• Einige Zweige Basilikum getrocknet

 Zubereitung

1. Schneiden sie die Tomaten in dünne Scheiben.

2. Das Ganze mit Essig, Öl, Salz und schwarzer Pfeffer, gehackten Basilikumblätter auf die Oberfläche. Leinsamen darüber streuen.

3. Servieren oder in einem kühlen Ort aufbewahren.

Leinsamen Butter

Mischen sie nach Geschmack, Senf, Frischkäse oder Erdnussbutter mit 1 EL. Leinöl. Auf das Brot streichen.

Toast mit Leinsamen

Zutaten

• 2 Scheiben Brot (oder Integral)
  Ihr Lieblings-Gelee oder Marmelade (ohne Zucker)
• 2 Esslöffel Leinsamen
• Obst, gewürfelt

Zubereitung

1. Mischen  sie das Leinsamen Pulver mit dem Gelee mischen. Auf die Toast Brote verteilen.

2. Legen sie die Früchte über das Brot und fertig.

Über den Autor