Dunkles Blattgemüse: große Nutzen für die Gesundheit
Unter den Gemüse finden wir eine reiche Vielfalt an Farben und Geschmacksrichtungen. Jedes Gemüse hat unterschiedliche Qualitäten und Eigenschaften, und alle sind großartige Quellen von Mineralien und Vitaminen, und dieses Mal konzentrieren wir uns auf dunkles grünes Blattgemüse, das viele hervorragende Eigenschaften und Nutzen für die Gesundheit hat: Je dunkler das Blatt ist, verstärken sich die folgenden Eigenschaften:
Eigenschaften von dunkelgrünem Gemüse:
Vitamin A
Sie sind reich an Beta-Carotin, die chemische Elemente, die in Form der Vitamin A im Körper sind. Der Großteil dieses Vitamin ist in der Leber gespeichert, der Rest ist in der Lunge, Nieren und Körperfett abgelagert. Dieses Vitamin ist für die Gesundheit und Erhaltung der Knochen und Reparatur der Zellen in der Schleimhaut-Reparatur und Regeneration von Epithelien, Haut, wichtig für ein gutes Sehvermögen (besonders nachts) von wesentlicher Bedeutung, verhindert, Grauer Star, Augeninfektionen , Konjunktivitis, etc., haltet Nägel, Haare und Zähne kräftig und gesund. Stärkt das Immunsystem, wodurch eine schützende Barriere gegen verschiedene Mikroorganismen, infiziertes Gewebe zu reparieren und den Widerstand gegen Infektionen. Vitamin A trägt auch zur optimalen Funktion der Geschlechtsorgane, die zur Produktion von Spermien beitragen und den Menstruationszyklus regulieren.
Antioxidantien
Diese Gemüse sind ausgezeichnete Quelle von Antioxidantien, die Zellschädigungen verhindern und Altern und sogar die Entstehung von Krebs. Sie sind ausgezeichnete Elemente, die verhindern die körperliche Verschmutzung und Umweltgifte wie zB. der Zigarettenrauch verursacht.
Vitamin C
Hohe Mengen an Vitamin C, sind für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe in allen Teilen des Körpers erforderlich um in Kollagen Form (wichtiges Protein verwendet, um Haut-und Narbengewebe, Sehnen machen, von wesentlicher Bedeutung für Bänder und Blutgefäße). Es ist wichtig für eine gute Heilung, stärkt das Immunsystem und die Reparatur und Erhaltung des Skeletts und der Zähne. Der Körper kann Vitamin C nur aus der Nahrung erhalten, so ist es notwendig, in der Ernährung Nahrungsmittel zu schließen.
Kalzium
Diese Gemüse sind gute Träger von Kalzium, ein wichtiger Mineralstoff für viele Körperfunktionen, unter denen sich die Regulierung der Herzfrequenz befindet, die wesentlich für die reibungslose Übertragung von Nervenimpulsen ist, wenig Kalzium verursacht Schlafstörungen, Amnesie und unfreiwillige Bewegungen. Es ist ein Mineral, bei der Muskelkontraktion beteiligt (der Mangel verursacht Krämpfe), die für die Blutgerinnung benötigt werden und die Durchlässigkeit der Zellmembranen, die Verhütung von Blutungen und blauen Flecken auf der Haut. Hilfe auf dem enzymatischen und hormonellen Verfahren von wesentlicher Bedeutung für die Atemfunktion.
Faser
Reich an Faser-Qualität, hilft dem Darm um einen optimalen Ablauf zu halten natürlich zu räumen und eine bessere Aufnahme von Nährstoffen zu stimulieren.
Chlorophyll
Diese Gemüse sind ausgezeichnete Quelle von Chlorophyll (auch grünes Blut), ein Element das zur Aktivierung der zellulären Mechanismus beiträgt, entgiftet den Körper, erhöht den Widerstand und der Regenerationsfähigkeit der Zellen, reinigt das Blut von Giftstoffen , hilft dem Körper die natürlichen Selbstheilungskräfte Fähigkeit zu fördern, und stimuliert die Produktion der roten Blutkörperchen, hilft gegen Infektionen und trägt erheblich den Heilungsprozess.
Dunkles grünes Blattgemüse
Hier ist eine kurze Liste von einigen dunkelgrünen Blattgemüse und ihre Eigenschaften.
- Mangold und Endivien: Vitamin K.
- Grünkohl: Folsäure und Kalium.
- Spinat: Eisen (unter anderem verhindert Anämie und hilft transportieren den Sauerstoff im Blut).
- Luzerne: Vitamin K, ideal bei entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis, kraftvoll reinigende Wirkung, reich an Vitamin D.
- Luzernensprossen: hohe Qualität und Bioverfügbarkeit von pflanzlichem Eiweiß, enthält alle essentiellen Aminosäuren und andere nicht unbedingt erforderlich), ausgezeichnete Quelle von Kohlenhydraten, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitamin K, Folsäure, Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Schwefel , Kobalt und andere.
Wie sollte man diese konsumieren?
Denken Sie daran, dass der beste Weg, um sie zu essen roh und so frisch wie möglich ist, dieses Gemüse neigt viele ihrer Eigenschaften im Kontakt mit der Hitze beim Kochen zu verlieren oder im Kontakt mit der Luft. Am besten ist es in Salaten oder Gemüsesäfte zu essen, oder leicht gedämpft.