Kategorie: Soja Rezepte

Sojabohnen gehören zu den Leguminosen und ihr Verbrauch ist auch sehr beliebt als Sojamilch, Tofu und TVP, sowie eine Vielzahl von Produkten die daraus hergetsellt werden, wie Kuchen, Kekse, Desserts usw. Es gibt auch zahlreiche Rezepte mit Soja, die auch nahrhaft, und lecker sind.

Soja bringt viele gesundheitliche Vorteile für die Qualität ihrer Proteine und Phytochemikalien wie Isoflavone, Saponine, Polyphenole und Phytate.

Vorteile

Aufgrund der Menge an Protein, empfiehlt sich der Sojakonsum vor allem in der Kindheit, Jugend und Schwangerschaft, weil während diesen Phasen eine größere Menge an Nährstoffen benötigt wird.

Soja ist auch reich an Kalium, ausgezeichnet für Patienten die an Bluthochdruck leiden, und um Krankheiten und rheumatische Arthritis zu verhindern.

Ihr Inhalt ist auch in Zink hoch, um den Prozess des Wachstums von Kindern erleichtert, hilft, dem Immunsystem, und um Wunden und Müdigkeit zu bekämpfen.

Soja ist reich an Ballaststoffen, die der Darmpassage helfen.

Sojabohnen sind auch reich an Phosphor für gesunde Knochen und Zähne, und helfen die körperliche Ausdauer und Gehirnfunktionen zu verbessern, so ist sie für Sportler empfohlen.

Wegen ihrem hohen Gehalt an Vitamin B1 hilft Soja bei Stress und Depressionen. Vitamin B5 enthält, bekämpft auch Stress, Migräne und senkt den Cholesterinspiegel, während Vitamin B6 in Soja, Patienten mit Diabetes und Asthma hilft. Vitamin B7 stärkt Haare, Nägel und Haut. Vitamin B9 Soja ist in den Stadien der Schwangerschaft und Stillzeit sehr wichtig.

Rezepte mit Soja

Sojabohnen und Sojabasis Lebensmittel können leicht im Online-Shop, oder Supermärkten gefunden werden, es gibt auch andere Nahrung wie Energieriegeln zusammen mit anderem Getreide, Sojamilch und Tofu.

Soja hat einen sehr milden Geschmack, sie lässt sich gut in den meisten Rezepten mischen, und kann als das Protein Teil des Menüs das Fleisch ersetzen, wie zum Beispiel Tofu. Tofu kann als Zutat für Salate, Pasta, Cremes, Suppen, etc. verwendet werden.