• Zur Hauptnavigation springen
  • Zum Inhalt springen

Biomanantial

Schlankmachende, Schönheit, Heilpflanzen

Hauptnavigation

Biomanantial

Was möchtest du finden?
Nach Kategorien durchsuchen
  • Diätetik
    • Genießbare Algen
    • Abnehmen
    • Nahrung
    • Diets
    • Sirup SAP Ernährung
    • Diätetische
    • Vegetarisch
    • Makrobiotisch Essen
  • Gesundheit
    • Schwangerschaft & Erziehung
    • Fitoterapia
    • Infusionen
    • Manuelle Therapie
    • Art Center
    • Alternative Therapien
    • Chinesische Medizin
  • Schönheit
    • Hair Care
    • Gesichtspflege
    • Haut
    • Natürliche Kosmetik
    • Brust, Beine und Gesäß
  • Persönliche Entwicklung
    • Emotionale Intelligenz
    • Stress und Angst
    • Dating-Beziehungen
  • Bio-Landwirtschaft
    • Ökologische Lebensmittel
    • Natürliches Leben
    • Umgebung
    • Transgenics
  • Sporternährung
    • Fett zu verbrennen
    • Ergänzung
    • Ausbildung und Übungen
  • Kochrezepte
    • Lebensmittel-Therapie
    • Algen Rezepte
    • Soja Rezepte
    • Obst Rezepte
    • Rezepte mit Gemüse
    • Rezepte mit Getreide
    • Küche der Welt
  • Biomanantial von A bis Z
  • Alle Themen

Eigenschaften und Vorteile von Kurkuma

Eigenschaften und Vorteile von Kurkuma
  • Joghurt Rezepte von der Suppe bis zum Dessert
  • Arnika Montana gegen Beulen, Verstauchungen und mehr

Veröffentlicht: 03.04.2020 - Aktualisiert: 18.08.2020

Autor: Prof. Dr. Luis Ruiz-García

Kurkuma ist ein antioxidatives Gewürz mit reinigenden und antitumoralen Eigenschaften. Entdecken Sie alle seine Vorteile und wie man es nutzen sollte.

Kurkuma (Curcuma longa) ist eine Pflanze, die zur Familie der Zingiberaceae gehört. Es ist nicht nur ein starkes Antioxidans und Entzündungshemmer, sondern hat auch eine reinigende, choleretische und cholagogische Wirkung, die für die Leber und die Gallenblase nützlich ist. Entdecken wir es besser in diesem Artikel.

Contents

  • Beschreibung der Anlage
  • Eigenschaften und Vorteile von Kurkuma
  • Wie kann Kurkuma eingenommen werden?
  • Literaturverzeichnis

Beschreibung der Anlage

Die Gattung Kurkuma gehört zur Familie der Zingiberaceae und umfasst 80 bekannte Arten, von denen Curcuma longa die in der Ernährung und Phytotherapie am häufigsten verwendete ist. Obwohl der Geschmack sehr flüchtig ist, bleibt die Farbe im Laufe der Zeit unverändert. Aus diesem Grund ist Kurkuma eine Substanz, die in der Lebensmittelindustrie als Farbstoff (INCI: E 100) in vielen Lebensmitteln wie Käse, Joghurt, Senf, verschiedenen Weinkonserven und anderen Produkten, die üblicherweise mit Kurkumaderivaten gefärbt werden, weit verbreitet ist.

Es handelt sich um eine krautige, mehrjährige Pflanze, die eine maximale Höhe von etwa 1 m erreicht. Sie wächst spontan in Südasien, von Indien bis Malaysia, in Regionen mit tropischem Klima, mit Temperaturen normalerweise zwischen 20 °C und 35 °C und hohen Niederschlägen. Wenn Kurkuma angebaut wird, ist es in vielen tropischen oder subtropischen Gebieten, insbesondere in Asien und Afrika, vorhanden.

Die Blätter sind groß, 20 bis 45 cm lang, mit einem länglichen Blattstiel. Die Blüten sind zu einer auffälligen Pseudo-Blüte mit großen grünen Hüllblättern unten und weißen oder violetten Blüten oben zusammengefaßt. Die grünen Hochblätter bilden eine Reihe von Taschen, die große gelbe Blüten (mit möglichen Orangetönen) beherbergen. Die Wurzel ist ein großes, zylindrisches, verzweigtes, gelbes oder orangefarbenes, stark aromatisches Rhizom, das der verwendete Teil der Pflanze ist.

Eigenschaften und Vorteile von Kurkuma

Wegen seiner wohltuenden und heilenden Eigenschaften wird Kurkuma traditionell sowohl in der ayurvedischen als auch in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet, insbesondere als natürliche Nahrungsergänzung wegen seiner Fähigkeit, entzündliche Prozesse im Körper zu bekämpfen.

Die Pflanze ist seit jeher für ihre reinigenden, choleretischen (regt die Gallenproduktion der Leber an) und cholagogischen (fördert die Entleerung der Gallenblase, erhöht den Galleneintritt in den Zwölffingerdarm und verhindert die Bildung von Gallensteinen) Eigenschaften bekannt. Sie ist ein hepatoprotektives, gallengangangförderndes, antioxidatives und blutverdünnendes Mittel.

Der wichtigste Wirkstoff ist Curcumin, das nach jüngsten Studien antitumorale Eigenschaften besitzt, da Kurkuma die Wirkung eines Enzyms blockieren kann, von dem man annimmt, dass es für die Entwicklung verschiedener Krebsarten verantwortlich ist. Dieser Wirkstoff verleiht der Kurkuma auch eine entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung, so dass sie bei der Behandlung von Entzündungen, Gelenkschmerzen, Arthritis und Osteoarthritis wirksam eingesetzt wird.

  • Wie beleben sie die Liebe in Ihrem Partner
    MEHR IN BIOMANANTIAL
    Wie beleben sie die Liebe in Ihrem Partner

Anerkannt als Beschützer des Immunsystems, ist es auch ein starkes Antioxidans, das in der Lage ist, der Wirkung freier Radikale entgegenzuwirken, die für die Alterungsprozesse und Schäden an den Zellmembranen unseres Körpers verantwortlich sind.

Auf thematischer Ebene hat Kurkuma eine heilende Wirkung. In Indien wird das Rhizom in der Tat auf die Haut aufgetragen, um Wunden, Verbrennungen, Insektenstiche und Hautkrankheiten mit wirklich zufriedenstellenden Ergebnissen zu behandeln.

Wie kann Kurkuma eingenommen werden?

Wie bereits erwähnt, ist der verwendete Teil die Wurzel. Diese Wurzel kann in Pulverform oder als Curkuma Kapseln gekauft werden.

Für die Verwendung in der Küche wird die pulverisierte Wurzel normalerweise in Säcken oder Dosen verkauft. Wenn es als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen wird, ist es ratsam, Kukuma in Kapseln zu kaufen.

  • Muttermilch: Zusammensetzung und Funktionen
    MEHR IN BIOMANANTIAL
    Muttermilch: Zusammensetzung und Funktionen

Und wie immer ist es ratsam, vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln Ihren Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.

Literaturverzeichnis

  1. Nagpal M, Sood S. Role of curcumin in systemic and oral health: An overview. J Nat Sci Biol Med. 2013;4(1):3–7. doi:10.4103/0976-9668.107253
  2. Enciclopedia Británica, 2020. Turmeric. https://www.britannica.com/plant/turmeric . Encyclopaedia Britannica Inc.
  3. Prasad S, Aggarwal BB. Turmeric, the Golden Spice: From Traditional Medicine to Modern Medicine. In: Benzie IFF, Wachtel-Galor S, editors. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press/Taylor & Francis; 2011. Chapter 13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/
  4. Nair, K. P. (2019). The botany of turmeric. In Turmeric (Curcuma longa L.) and Ginger (Zingiber officinale Rosc.)-World’s Invaluable Medicinal Spices (pp. 7-35). Springer, Cham.

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

Loading...

Über den Autor

Von Prof. Dr. Luis Ruiz-García

Doktor der Agrartechnik. Spezialistin für Heilpflanzen, Öko-Landwirtschaft und Umwelt. Google Scholar. Linkedin.

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-Richtlinie

Das könnte dich auch interessieren

  • Köstliche Desserts mit Obst Köstliche Desserts mit Obst Früchte sind die bevorzugten Zutaten der  Desserts. In dieser Gelegenheit haben wir  5 Früchten gewählt, [...]
  • Kartoffeln eine ideale Ergänzung für der Küche Kartoffeln eine ideale Ergänzung für der Küche Die Kartoffel ist ein Nachtschattengewächs, das zuerst in Amerika populär wurde, weil es ursprünglich aus [...]
  • Die ökologische Landwirtschaft im Tajo Die ökologische Landwirtschaft im Tajo Ecos del Tajo Projekt: Ökologische Landwirtschaft und nachhaltige Entwicklung, ein Modell im Gebiet des Tajos, [...]

Du bist da: Biomanantial » Diätetik » Diätetische » Eigenschaften und Vorteile von Kurkuma

Alles über Diätetische

  • Nuss aus Indien oder Cashew: Leistungsstark zur Fettverbrennung Nuss aus Indien oder Cashew: Leistungsstark zur Fettverbrennung Die Nuss aus Indien ist heutzutage ein großer Verbündeter, um Gewicht zu verlieren und schnell [...]
  • Borretsch ... Gesundheit und Heilpflanze Borretsch ... Gesundheit und Heilpflanze Boretsch ist reich an essentiellen Fettsäuren (AGE ). , die auf den Metabolismus wirken, da [...]
  • Weizenkeimöl, für Ihre Gesundheit und natürliche Schönheit Weizenkeimöl, für Ihre Gesundheit und natürliche Schönheit Sie wollen eine gesunde Haut, glänzendes Haar und eine Nahrungsergänzung? Das Weizenkeimöl ist die Antwort [...]
  • Vitamine, was Ihr Körper braucht Vitamine, was Ihr Körper braucht Die Vitamine ist natürlich in Pflanzen und Tieren. Diese Verbindungen sind heterogen, und die direkte [...]
  • Bierhefe, ideal für die Hautpflege Bierhefe, ideal für die Hautpflege Bierhefe hat einen hohen Proteingehalt und eine hohe biologische Wertigkeit, da sie alle essentiellen Aminosäuren [...]

Urheberrecht © 2023 · Biomanantial
   
Impressum  Über uns  Cookies Politik  Datenschutz  Kontakt  Themen
RIVAS INTERNET S.L. CIF: ESB86492501 Travesía Fortuny, 2. 28300 Aranjuez. Spain.
Die Dienstleistungen, Inhalte und Produkte auf unserer Website dienen nur zu Informationszwecken. Biomanantial bietet keinen medizinischen Rat, keine Diagnose oder Behandlung