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Veröffentlicht: 08.09.2015 - Aktualisiert: 14.08.2019

Autor: Dra. Loredana Lunadei

Der Kräutertee ist eine Praxis, die für viele Menschen einfach eine Freude an einem normalen Arbeitstag ist, mit einigen chemischen Verbindungen von Interesse, einschließlich Aromen, Geschmack, Antioxidantien, Koffein, etc., das am häufigste verwendete Lösungsmittel für Infusionen ist das Wasser. Einige Getränke werden nach diesem Prinzip hergestellt und wirken sofort auf unserem Körper wie Kaffee oder Tee, kein Zweifel, dass die beiden so beliebt sind.

Beide Getränke haben bestimmte gesundheitliche Eigenschaften und interessante Geschichten, beide enthalten Koffein. Koffein ist eine Substanz mit einer komplexen chemischen Leistung sobald sie in unseren Körper gelangt. Koffein stimuliert das Nervensystem, wodurch das Gefühl von Müdigkeit verschwindet, beschleunigt unsere Muskeln, und manchmal verursacht Koffein Herzrhythmusstörungen durch eine komplexe Form des Verhaltens im Körper.

Dazu wurde auch entdeckt, dass sowohl Kaffee und Tee Hauptquellen von Antioxidantien sind, die wichtig für die Ernährung sind, und natürlich vorteilhaft für die Pflege unseres Körpers.

Tee hat eine asiatische Herkunft, und Tee gibt es nur einen, der aus den Camellia sinensis Baum, genau die Blätter, und seine verschiedenen Sorten kommen in vielerlei Hinsicht durch Fermentieren, Milch Zusatz, Eis, Aromastoffe usw., in verschiedenen Zubereitungen hergestellt, aber im Prinzip kommen alle Sorten aus dieser Pflanzenart. Andere Präparate, die diesen Zutat enthalten sind nicht weniger interessant.

Der Tee bezeichnet sich durch seinen bitteren ausgezeichneten Geschmack, und zusätzlich zu Koffein hat er auch andere chemische Komponente als Theophyllin bekannt, mit Koffein verwandt, stärker als Koffein, aber in geringen Mengen in Teeblättern gefunden,  niedriger im Inhalt, weil die Menge des Tees in einer Infusions geringer ist als üblicherweise die Menge für die Zubereitung von Kaffee verwendet.

Kaffee kommt  aus Afrika und stammt aus zwei Arten die heute weltweit wachsen, Kaffee-Arabica und Robusta-Kaffee. Der Arabica-Kaffee ist zweifellos der am häufigsten auf dem Markt zu finden ist, beziechnet durch einen komplexeren Geschmack, er hat auch einen geringeren Koffeingehalt als der Robusta-Kaffee. Neben der sehr guten antioxidativen Wirkung ist es wichtig, dass Menschen mit Blutcholesterinprobleme darauf achten, denn Kaffee Zubereitungen können den Cholesterinspiegel  ändern, aber  nicht in geringen Mengen.

Kurz gesagt geht es um zwei der wichtigsten weltweiten Infusionen, aber auch eine Vielzahl von Kräuter sind ebenfalls weit verbreitet und sind auch seht schmackhaft, verwendet nicht nur als Flüssigkeitszufuhr, sondern geben uns ähnliche Effekte wie die in Kaffee oder Tee gefundenen, wie zum Beispiel Kamille, viele von diesen Kräutern helfen unserer Verdauung, dazu gehören die Chamomilla Recutita und andere Arten, die Pflanzenöle aus diesen haben einige entzündungshemmende Eigenschaften und enthaltem Flavonoiden, die das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren, in der Regel die Flavonoide. Die Kamille ist nicht nur aromatisch, sondern auch chemisch interesant für ihre Eigenschaften.

Eine Blume ist sehr beliebt und wird auch als Tee zubereitet, die Jamaika oder Hibiskus, serviert in berühmten Eis Präparaten. Hibiskus kann offenbar den Blutdruck senken, nicht empfohlen für Personen mit einem sehr niedrigen Blutdruck, ist reich an Vitamin C und Mineralstoffen wie Eisen.

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Die Infusionen gehören zu einer komplexen Welt der Chemie der Pflanzen, und werden heute oft von unseren Ärzten empfohlen, deswegen solten Sie immer den Arzt fragen bevor Sie bestimmte Tees oder Kräuter Infusionen trinken, da ihre Komponenten eine Vielzahl von Auswirkungen haben können, obwohl  sie in den meisten Fällen positiv wirken, gibt es andere, die nicht so vorteilhaft für bestimmte Leute sind.

Es gibt viele Infusionen die Sie genießen können wie Tee mit Minze, Zimt, Zitronenblätter, Anis usw. , verschiedene Aromen und Geschmacksrichtungen.

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Über den Autor

Von Dra. Loredana Lunadei

Dr. Loredana Lunadei ist Spezialistin für Lebensmittel, Diätetik und Ernährung. Sie studierte an der Universität Mailand, wo sie einen Abschluss in Lebensmittelwissenschaft und -technologie erwarb. Anschließend setzte sie ihr Studium fort und promovierte an der gleichen Universität. Linkedin.

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