Keks-Rezepte

• Makrobiotik: Ying und Yang Lebensmittel

Veröffentlicht: 01.03.2009 - Aktualisiert: 09.10.2018

• Autor: Nayeli Reyes

Wir haben 6 leckere Rezepte für Plätzchen, einer der beliebtesten Desserts und Snacks. Diese Rezepte sind mit sehr nahrhaften Zutaten, so können Sie diese Kekse essen, ohne es zu bereuen weil Sie nähren. Verwenden Sie immer hochwertige Zutaten, vorzugsweise organische.

Kekse mit Sesam

Zutaten

• 100 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 45 g Butter
• 1 Ei
• 2 EL Sesam

Zubereitung

1. Ofen auf 180 ° C vorheizen. Mischen Sie das Mehl, Salz und Margarine, bis der Teig fertig ist, dass heisst in feine Brotkrumen.  Süßstoff mit dem Ei vermischen und kneten bis ein fester Teig entsteht.

2. Gut kneten und auf einem Tisch strecken, Kekse ausstechen und mit etwas kaltem Wasser bepinseln und Sesam darüber streuen und leicht drücken an den Teig. Sie können auch 16 Quadrate schneiden und auf einem zuvor eingefettetem Backblech legen. Für 15-20 Minuten backen. Nach dem Abkühlen auf ein Draht legen, abkühlen lassen und dann speichern in einem luftdichten Behälter.

Schokoladen Alfajore

Zutaten

• 130 gr Mehl
• 120 Gr. Zucker,
• 2 Eier
• 80 gr. Butter
• 4 Esslöffel Kakao

Zubereitung

1. Mischen Sie ein Ei, Butter und Zucker.
2. Mehl und Kakao mischen.
3. Die Zuataten zu einem Teig verarbeiten und auf einer bemehlten Fläche ausrollen etwas dick, Kekse in der beliebten Form ausstechen, auf ein eingefettetes Backblech legen und im Ofen backen.

Mandel Kekse

Zutaten

• 1 / 2 kg Mehl,
• 1 / 4 kg brauner Zucker (oder mascabado).
• 4 Teelöffel Backpulver
• 1 / 2 kg Rosinen
• 1 / 2 kg Mandeln
• 1 / 2 kg Pinienkernen
• 1 / 4 kg getrocknete Feigen
• 1 Orange
• 1 Eiweiß

Zubereitung

1. Schlagen Sie das Eiweiss steif mit dem Zucker und etwas Wasser. Aus Mehl und Backpulver mischen.  Rosinen 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, hacken Sie die Feigen, die geriebene Orangenschale dazugeben und ein Drittel der Mandeln und Pinienkernen. Die Rosinen zerkleinern und mit dem Mehl mischen.
2. Mischen Sie den Teig mit den Obst-und in Portionen teilen, untarlas mit dem Eiweiss und Mandeln bestreichen und verzieren. Backen in einem sanften Backofen für eine Stunde.

Hafer Kekse mit Rosinen

Zutaten

• weiche Butter oder Butter
• 3 / 4 Tasse brauner Zucker verpackt
• 1 Tasse Zucker
• 1 / 2 Tasse Milch
• 1 / 4 Tasse
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 1 Tasse Mehl
• 1 Teelöffel Natriumbikarbonat
• 1 / 2 Teelöffel  Zimt
• ¼  TL Salz
• 3 Tassen Haferflocken
• 3 Tassen Rosinen
• 1 Tasse Pekannüsse grob gehackt (optional)

Zubereitung

1. Ofen auf 350 ° F vorheizen.
2. Butter, brauner Zucker, Kristallzucker, Milch, Eier und Vanille zu einem Teig mischen.
3. Kombinieren mir dem Mehl, Zimt, Backpulver und Salz.
4. Mit der Butter gut mischen.
5. Haferflocken und Rosinen hinzufügen, umrühren. Mit einem Löffel die Kekse auf ein eingefettetes Blech legen.
6. Backen 12 bis 15 Minuten. Entfernen und abkühlen lassen.

Ermitaños

Zutaten

• ½ Tasse Butter
• 1 / 2 Tasse brauner Zucker
• 1 / 2 Tasse Zucker
• 2 Eier
• 2 Tassen Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 TL Muskatnuß
• 1 / 2 TL Salz
• 1 / 4 Teelöffel Nelken
• 1 / 4 Tasse Rosinen
• 1 Tasse gehackte Pekannüsse

Zubereitung

1. Ofen auf 350 ° F vorheizen.
2. Öl auf das Backblech geben.
3. Kombinieren Sie die pflanzliche Butter, brauner Zucker, Zucker und Eier, Rühren, bis die Vorbereitung  leicht und locker ist.
4. Mehl, Zimt, Backpulver, Salz und Nelken mischen.
5. Fügen Sie alle Zutaten in den Teig und diese integrieren.
6. Rosinen und Nüsse dazugeben.
7. Immer einen Teelöffel der Mischung auf das Backblech geben.
8. Von 10 bis 15 Minuten oder bis die Kekse leicht braun sind backen.

Knusprige Nüsse

Zutaten

• Butter oder Margarine
• 1 / 4 Tasse Erdnussbutter
• 1 / 2 Tasse Marshmallows
• 1 Packung Getreide
• 5 Tassen gerösteter Reis
• 1 1 / 2 Tassen Rosinen

Zubereitung

1. Eine Backform  13 x 9 cm einfetten.
2. In einem großen Topf, die Butter schmelzen, dann die Erdnussbutter.
3. Marshmallows dazugeben, kochen auf kleiner Flamme, bis sie geschmolzen sind.
4. Entfernen von der Wärme.
5. Fügen Sie die Getreide-und Rosinen dazu, gut mischen.
6. Drücken Sie auf die Form.
7. Vollständig abkühlen lassen und in Bars schneiden.

• Nayeli Reyes

  Nayeli ist eine erfahrene Köchin, die von der International Culinary School of Guadalajara (Mexiko) als Chefköchin ausgezeichnet wurde, wo sie eine ehrenvolle Erwähnung für ihr großes Talent und ihre Hingabe erhielt. Auf Biomanantial.com stellt sie ihre besten Rezepte vor, damit wir sie leicht zubereiten können.