Keksrezepte mit Vollkorn Produkten

Ganze Körner haben große Tugenden für Gesundheit und Schönheit wegen ihrem großen Vorrat an Nährstoffen wie Folsäure, Magnesium, Eisen und Kalium. Sie sind reich an Ballaststoffen und gute Freunde von allen Diäten um jung und gesund zu bleiben.  In der Küche können sie in einer Vielzahl von Arten verwendet werden, in Suppen, Eintöpfen, Getränke und vor allem bei der Herstellung von Brot und Kekse.

Um mehr zu erfahren Vollkornprodukte für Gesundheit und Schönheit,  teilen wir ihnen einige Rezepte, mit.

Weizen Kekse

Zutaten

• 1 Tasse Sojamilch
• 1 Teelöffel Salz
• 1 / 2 Tasse brauner Zucker oder Honig
• 1 / 2 Tasse Maismehl  
• 1, 5 Tassen Mehl

Zubereitung

1. Mischen sie die beiden Mehlsorten, brauner Zucker (bei Verwendung von Honig, warteb), dann mit Salz und Butter. Gut umrühren und dann die Milch und Honig im Falle der Verwendung dazugeben zu diesem Zeitpunkt. Der Teig sollte sehr glatt sein, bis der Teig eine richtige Textur hat.
2. Rollen sie den Teig aus, mit der Art, und schneiden sie  einfach  Streifen und dann in Quadrate. Wir stellen die Stücke auf ein Backblech und lassen sie für 20 Minuten bei 180 º backen.

Anis und Sesam Kekse

Zutaten

• 1,5 kg Weizenmehl
• 3 Tassen brauner Zucker  
• 1 Tasse gerösteter Sesamsamen
• 1 / 2 Tasse gerösteter Anis
• 30 g Bäckerhefe oder 3 Beutel Backpulver
• 1 / 4 TL Salz

Vorbereitung

1. Gut und lange den Teig mit den Händen mischen. Nach dieser Zeit Rollen formen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden von 1 oder 2 cm lang und 1 cm dick.
2. Legen sie die Kekse auf ein gefettetes Backblech und stellen sie die Kekse in den Ofen für 10 bis 15 min. bis sie leicht braun sind. Heben sie die Kekse in einer Keksdose  auf.

Haferflocken Kekse

Zutaten

• 3 Tassen Haferflocken
• 1 Tasse Mehl
• 1 TL. Backpulver
• 1 / 2 TL. Bikarbonat
• 1 EL. Zimt
• 1 / 2 EL. Salz
• 2 Eier
• 1 Tasse Öl
• 1 Tasse braunen Zucker
• 1 Tasse Kokosraspel
• 1 Tasse Milch
• Rosinen und / oder Walnüsse (optional) anstelle von Kokos

Zubereitung

1. Mischen sie Hafer, Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Salz, Zucker und Kokosnuss.
2. Eier, Öl und Milch.
3. Gut umrühren bis eine kompakte Masse entsteht.
4. Mit einem Löffel, Teile der Mischung auf eine gefettetes Backblech legen.
5. Ofen vorheizen und backen ca. 20 Minuten, bis sie braun sind.

Erdnuss Kekse

Zutaten

• 3 Tassen Sojamehl
• 2 Tassen braunes Reis Mehl
• 1 Teelöffel Meersalz
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 100 Gramm gemahlene Erdnüsse
• 100 Gramm Ricotta
• 2 EL Öl
• 1 / 2 Teelöffel Backpulver

Zubereitung

1. Alle Zutaten mischen und ein wenig Wasser dazufügen, bis ein fester Teig entsteht. Lassen sie ihn ruhen füe etwa 30 Minuten.
2. Danach den Teig, bis er einen halben cm. dick ist ausrolen.Kekse ausschneiden und backen für 20 Minuten. Abkühlen lassen und servieren.

Maismehl Kekse

Zutaten

• 1 / 4 kg. Butter
• 200 gr brauner Zucker oder Honig
• 1 Ei
• 450 gr. Ganzes Maismehl

Zubereitung

1. Butter zerlassen und die Arbeit bei Raumtemperatur machen bis sie weich ist.
2. Dann fügen sie Zucker oder Honig dazu, bis ein Teig entsteht. Dann fügen Sie das Ei und nochmals mischen. Schließlich geben das Maismehl dazu und mischen, bis es vollständig integrirt ist. Gut durchkneten und Kekse formen.
3. Auf ein gefettetes Backblech legen mit einem geschlagenem Ei bestreichen und garnieren mit Zitronenschale, Nüsse oder Rosinen.
4. Backen bei 180 Grad etwa 12 oder 15 Minuten, je nach Stärke.
5. Gut zum Frühstück oder als Dessert nach einer Mahlzeit.

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