Rezepte mit Bananen

Bananen sind eine enorme und außerordentliche Quelle von Vitamin A, Kalium und Eisen. Bananen fördern die Produktion von Hämoglobin im Blut, und helfen wesentlich zur Heilung der Anämie. Diese Frucht ist in der Lage, das Risiko von Schlaganfällen und hohem Druck zu vermeiden.

Bananen gehören zu den tropischen Früchten und es gibt viele Sorten. Hier ein para Rezepte mit Bananen:

Bananen Pfannkuchen

Zutaten

• 2 oder 3 Bananen
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Mehl
• 6 EL brauner Zucker
• 3 Eier
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 / 2 Liter Olivenöl kalt gepresst

Zubereitung

1. Bananen sind schneiden und mit drei EL braunen Zucker mischen.

2. Mischen Sie das Mehl mit dem restlichen Zucker, nach und nach mit Wasser kneten.

3. Eigelb cremig rühren und Eiweiss steif schlagen.

4. Integrieren Sie auch das Mehl mit dem Backpulver.

5. Fügen Sie ein wenig zerdrückte Banane  – nach Geschmack dazu.

6. Lassen Sie für eine halbe Stunde stehen.

7. Die Babanen in einer Pfanne braten. Entfernen und auf ein Papiertuch legen.

8. Kalt servieren. Begleiten mit Honig oder Jocoque.

Bananen Kuchen

Zutaten

• 7 Bananen (nicht zu reife)
• Zwei stuck  Butter
• 4  Tassen Rahm oder Quark
• 1 Tasse Sahne (optional)
• 4 Esslöffel Gemüse Brühe
• Mozzarella-Käse
• 1/2 Tasse Zwiebel
• frische Chili, Schnittlauch und Koriander nach Geschmack.

Zubereitung

1.Bananen kochen mit Salz (ein Teelöffel).

2. Kochen mit Margarine, Zwiebeln, Chili, Schnittlauch, Koriander.

3. Die Brühe hinzufügen, Sahne und schließlich die Sahne-Käse dazugeben.

4. Fügen Sie den Käse und die Form.

5. Etwa zwanzig Minuten bei 300 Grad backen.

Eintopf mit Soja und Banane

Zutaten

• 3 Tassen Soja Fleisch vorgekocht
• 4 Bananen in Scheiben geschnitten (Backbananen)
• 8 Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stück Zwiebel
• Saft einer halben orange
• ½ TL Kreuzkümmel
• 1 Zweig Petersilie
• Rosinen und Oliven

Zubereitung

1. Vorgekochte Soja mit dem Orangensaft kochen.

2. Mixen Sie die Tomaten mit einem Stück  Zwiebel und Knoblauch.

3. Fügen Sie das Fleisch in die Soja-Soße.

4. Die Knoblauchzehe mit Kreuzkümmel und Wasser dazugeben.

5. Bananen, Oliven und Petersilie mit Sojabohnen, Knoblauch und Gewürzen aufkochen lassen .

6. Mischen Sie die Sauce und Bananen.

7. Heiß servieren.

Bananen-Kuchen mit Trüffel Coverture

Zutaten

• 250 gr. Schokolade
• 6 Eier
• 100 ml enthält Sahne
• 50 g. brauner Zucker
• Butter

Für die karamellisierten Bananen:

• 3 reife Bananen
• 100 ml Wasser
• brauner Zucker
• ein paar Tropfen Zitronensaft
• natives Olivenöl

Trüffel:

• 300 gr. Schokolade

Coverture:

• 600 ml. Sahne

Zum garnieren:

• Kakao-Pulver, Minze
• Himbeeren

Zubereitung

1. Für den Kuchen, die Eier trennen und separate steif schlagen.

2. Fügen Sie den Zucker dazu und cremig rühren.

3. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad oder der Mikrowelle. Gelegentlich umrühren.

4. Schokolade abkühlen lassen und langsam zur Eimischung dazugeben.

5. Ständig rühren.

6. Rühren bis eine homogene Masse entsteht.

7. Gießen Sie die Schokolade-Mischung und die restlichen Zutaten dazu.

8. Gießen Sie den Teig in eine Form, beschichtet mit ein wenig Butter. In den Backofen auf 175 ° C für 25-30 Minuten backen.

9. Abkühlen lassen, und aus der  Form stürzen.

Für die karamellisierten Bananen;

1. Zucker in einer Pfanne auflösen und karamelisieren.

2. Mit Wasser und ein paar Tropfen Zitronensaft mischen.

3. Bananen schälen und in Scheiben schneiden undden Karamel darüber geben .

Trüffel Coverture:

1. Die Sahne kochen. Entfernen Sie von der Wärme und die gehackte Schokolade hinzufügen. Rühren, bis sich beides integriert. Die Mischung in den Kühlschrank stellen und montieren  mit einem elektrischen Rührgerät.

2. Bananen Scheiben auf den Kuchen legen (wenn Sie wünschen, können auch mit dem Kuchen serviert werden).

7. Trüffel Coverture über die Bananen Giessen (oder auf den Kuchen).

8. Mit Kakaopulver, Minze und Himbeeren garnieren. Kaufen Sie immer wenige Bananen, da diese sehr schnell reif werden.

Backbananen Kroketten mit Tofu

Zutaten

• 5 oder 6 Bananen
• Manchego-Käse
• Semmelbrösel
• Salz nach Geschmack
• Eine Tasse geriebenen Tofu
• Öl

Zubereitung

1. In einem Topf mit Wasser die ungeschälten Bananen in Scheiben geschnitten kochen.

2. Aus dem Wasser entfernen, und die Schale entfernen.

3. Legen Sie diese in eine Schüssel und zerdrücken, bis eine Paste entsteht.

4. Integrieren Sie den Tofu.

5. In einer Pfanne in Öl geben und die Kroketten braten.

6. Nehmen Sie ein Stück Banane und wickeln Sie ein Stück Käse, paniert mit Semmelbrösel und braten.

7. Entfernen  wenn diese goldbraun sind und warm servieren.

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