Rezepte mit Butter

Die Butter, mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und Geruch, ist ein vielseitiger Zutat in der Küche, vor allem für die Entwicklung der Bäckerei, aber auch sehr geeignet zu Fisch, Pasta und gedünstetem Gemüse, unter anderem. Reich an Vitamin A, D und E, enthält Mineralien wie Kalzium, Natrium, Phosphor, Kalium, Magnesium, Zink, Mangan, Eisen, Fluor, Kupfer, Jod, Chrom und Selen.

Butter ist aber hoch an gesättigten Fettsäuren, obwohl sie sehr viel Energie bietet, ein moderater Verbrauch wird empfohlen, vor allem, wenn Sie Probleme mit Cholesterin haben oder übergewicht haben.

Nussbrot

Zutaten

• 350 g Mehl  
• 350 g Butter
• 1 Ei
• 200 g brauner Zucker
• 1 / 4 Liter kalte Soja-Milch
• 4 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel süße Anis
• 3 EL natives Olivenöl extra
• 100 g geschälte Nüsse und Rosinen
• 100 g getrocknete Johannisbeeren    

Zubereitung

1. Mischen Sie in einer Schüssel die Eier, Zucker und Butter, bis eine homogene Mischung entsteht. Später, Milch, Backpulver, Anis, Öl und Mehl dazugeben. Kneten bis Sie einen glatten Teig haben, dann  die Nüsse und Rosinen dazugeben.

2. Den Teig Mischung in eine eingefettete Kuchenform geben, und lassen Sie ihn im Ofen bei ca. 180 Grad für 40-45 Minuten backen.

3. Abkühlen lassen und servieren.

Mandeln “Tejas”

Zutaten

• 200 gr. gemahlene Mandeln
• 200 gr. Zucker
• 4 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 1 EL Mehl  
• Butter

Zubereitung

1. Mehl mit gemahlenen Mandeln und Zucker mischen.

2. Eiweiss steif schlagen mit einer Prise Salz, und in die Mischung rühren.

3. Den Teig auf ein eingefettetes Backblech streichen (mit der Rückseite eines Löffels).

4. Backofen auf 180 ° C und sind ca. 7-8 Minuten backen.

5. Bevor es abkühlt, entfernen Sie in Stückchen.

Mandel-Nougat

Zutaten

• 1 kg gemahlene Mandeln
• 1 kg Zucker
• 7 Esslöffel Wasser

Zubereitung

1. Geben Sie in eine Schüssel: Mandeln, Zucker und Wasser.

2. Kneten Sie für einige Zeit, bis eine Paste mit Konsistenz entsteht.

3. In eine Form geben und ein paar Stunden ruhen lassen.

Sauce für das Hähnchen

Zutaten

• 3 Dosen Apfelmus
• 3 Äpfel, geschält und fein gehackt
• 1 / 4 Zwiebel, fein gehackt
• 1 / 2 Stock Butter
• 3 EL brauner Zucker
• 1 / 3 Tasse Brandy

Zubereitung

1. In einem Topf Butter schmelzen und die Zwiebeln rösten, dann Apfel und Zucker gut verrühren.

2. Kochen unter Hitze, bis der Apfel weich ist, und Brandy dazugeben, rühren und kochen, entfernen und bei Raumtemperatur  abkühlen lassen vor dem Servieren.

Kuchen mit Zitrone und Joghurt

Zutaten

• Zitronen Joghurt
• 6 Eier
• 6 Tassen Mehl  
• 4 Tassen Zucker
• 2 Tassen Sonnenblumenöl
• 1 Tl Backpulver
• eine Prise Salz
• Zitrone

Zubereitung

1. Vorbereitung: eine Form mit Butter ausstreichen und mit ein wenig Mehl.

2. In einer großen Schüssel mischen Sie alle Zutaten aufpassen, dass sich keine Klumpen bilden. Dann in den Ofen bei einer Temperatur von 175 ° für 45 Minuten backen. Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist auf eine Platte stürzen und kalt servieren.

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