Rezepte mit Mango: Das komplette Menü

Reich an Nährstoffen und arm an Fett, der Zauberer ist ein Antioxidans Lebensmittel, die Vitamin C und einen hohen Gehalt an Vitamin-A Es ist reich an Apfelsäure, Palmitin-, und andere, und auch reichlich Antioxidantien , die Abwehrkräfte des Körpers gegen den Abbau von Zellen und verhindert dadurch den Alterungsprozess.

Der Inhalt an Faser abführende Eigenschaften ist verhindert Verstopfung und hilft bei der Verringerung der Inzidenz der Cholesterinspiegel im Blut, und die Unterstützung für eine gute glykämische Kontrolle, Anämie, Infektionen, Bluthochdruck, Krebs, etc. Das Essen ist sehr vorteilhaft im Falle von Diabetes und Übergewicht und Hilfe erscheinen starke Raucher. Darüber hinaus hat diuretische Effekte durch den Beitrag von Kalium.

Tofu Ceviche

(Für 3 bis 4 Portionen)

Zutaten

• 3 Tassen Tofu in Würfel geschnitten
• 1 rote Zwiebel
• 1 Tasse fein gehackter und desinfizierter Koriander3 Serrano Chili stammt und gehackt (optional)
• 1 oder 2 nicht zu reifen Mangos oder wässrige.
• 7 Zitronen (nicht
• gelb)
• 3 roten Tomaten
• 1 Lorbeerblatt
• Oregano
• 2 EL Sesam
• ½  Tasse Sojasauce gemischt mit dem Saft von 3 Zitronen
• Olivenöl

Zubereitung

1. Setzen Sie den Tofu in eine Schüssel und durchnässen sie ihn in Soja-Sauce mit Zitrone.

2. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit Koriander, Zwiebel, Chili (optional) mischen.

3. Den Tofu in eine Schüssel geben und fügen Sie Zitronensaft, Salz und das Lorbeerblatt und Oregano und ein wenig Olivenöl dazu. Lassen Sie sich 5 Minuten, und schließlich die restlichen Gemüse dazugeben.

4. Dies ist ein ideales Ceviche. Mit Bier servieren.

Vegetarischer Schinken in Mangosauce

(Für 4 Portionen)

Zutaten

• 4 Stück vegetarischer Schinken in dicke Scheiben geschnitten.
• 1 Zitrone
• Olivenöl
• 2 EL Zucker
• 1 / 2 Tasse sehr fein Hackfleisch Zwiebel
• 2 Tassen Mango-Saft oder Mango in einem Mixer mit etwas Wasser und Salz.
• 2 Tasse Gemüse Brühe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Bund Petersilie
• 1 Tasse Kräuter
• Das Fruchtfleisch einer Mango-Würfel
• 1 / 2 Esslöffel Worcestershire Sauce
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Öl
• 1 / 8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Teelöffel getrockneter Thymian zerdrückt
• Saft zwei Zitronen

Zubereitung

1. In Öl die Zwiebel, Schinken und alle Zutaten geben und rösten.

2. In einem Topf, um Öl  heizen.

3. Fügen Sie den Zucker dazu bi ser leicht braun wird, ca. 2 Minuten.

4. Fügen Sie den Schinken dazu und würzen Sie, etwa 5 bis 7 Minuten braten.

5. Schalten Sie die Hitze aus und entfernen Sie den Schinken aus dem überschüssigen Öl.

6. Inzwischen, die geschälte Mango in einen Mixer geben und dann durch ein Sieb giessen.

7. Fügen Sie einen Topf mit Mango-Saft und Consommé, Lorbeerblatt und Petersilie dazu.  Kochen für 15 Minuten kochen über hohe Hitze.

8. Danach senkt man die Hitze auf mittlerer Hitze und ca. 15 Minuten kochen.

9. Dann fügen Sie die Tasse Wasser dazu und kochen etwa 30 Minuten mehr.

10. Schinken auf jeden Teller legen.

11. Die Sauce durch ein Sieb geben.

12. Zur Sauce fügen Sie die gehackte Mango dazu und kochen 1 oder 2 Minuten dann würzen, wenn nötig.

13. Schließlich, Schinken-Dip mit Sauce und Garnitur mit Mango-Scheiben und einem Zweig Petersilie servieren.

14. Zusammen mit Kartoffelpüree oder Reis servieren.

Sommer Mango-Salat

Zutaten

• 4 Blätter Kopfsalat
• 5 Salatblättern
• 10 Erdbeeren
• 1 Tangerine
• 2 Mangos
• 5 Esslöffel süßer Frischkäse
• 1 EL gehackte Walnüsse Mayonnaise
• Rosinen nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• ein paar Tropfen Zitrone

Zubereitung

1. Waschen Sie die Salat Blätter in Stücke.

2. Mango schälen und in Stücke schneiden.

3. Orange schälen und in Stücke schneiden.

4. Die Mandarine in Stücke schneiden.

5. Erdbeeren waschen und in Stückchen schneiden.

6. Die Sahne und Mayonnaise Zitronensaft hinzufügen und ständig umrühren.

7. Fügen Sie die Sauce auf den Salat, und servieren.

8. Mit gehackten Nüssen und Rosinen verzieren.

Mango-Eis (Dessert)

Zutaten

• 3 süße reife Mangos, geschält und ohne Kerne
• 1 Dose Kondensmilch
• 150 g Sahne
• 1 1 / 2 Esslöffel Gelatine aufgelöst ohne Geschmack in 1 / 2 Tasse heißes Wasser
• 1 1 / 2 Tasse gehackte Mangos
• Mango-Eis (nach Geschmack)

Zubereitung

1. Mixen sie die geschälten und entkernten Mangos, die gesüßte Kondensmilch, Sahne und Gelatine, wenn Geschmack. Eis hinzufügen, wenn Sie möchten.

2. Schlagen, bis die Mischung steif wird.

3. In Gläser servieren, mite in wenig gehackte Mango.

Frisches Mango Erdbeeren Getränk

Zutaten

• Das Fleisch von zwei Mangofrüchte semi-reif
• 1 Tasse Erdbeeren
• Saft einer Zitrone
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Piquín Chile (optional)
• 1 Liter reines Wasser
• Zucker nach Geschmack
• Eis Würfel

Zubereitung

1. Alle Zutaten mixen.

2. Kalt servieren vor allem in heißem Wetter.

Bon appetit!

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