Rezepte mit Erdbeeren

Erdbeeren sind eine Frucht die gazn gut zu Gebäck passt. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und sind sehr leicht, ihre Kalorienzufuhr ist sehr gering, nur 37 Kalorien pro 100 Gramm. Enthalten  Vitamine A, C und E und kleinere Mengen anderer Vitamine wie B1, B2, B3 und B6. Auch Mineralien, vor allem Kalium und Magnesium, aber auch Eisen, Phosphor, Jod und Kalzium. Darüber hinaus haben sie auch Faser, und sind hervorragend für die Gesundheit, den Schutz des Körpers durch die Stärkung des Immunsystems und der organischen Säuren. Erdbeeren besitzen entzündungshemmende Wirkung und sind ein Desinfektionsmittel.

Erdbeer-Kuchen

Zutaten

• 1 Pfund große Erdbeeren.
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Becher Sahne
• 1 Packung Kekse

Zubereitung

1. Mixen Sie die Erdbeeren (einige für die Garnitur reservieren) mit Kondensmilch und Rahm steif schlagen.

2. In einer Form Kekse legen.

3. Die Erdbeeren darüber verteilen, die eine leichte Schicht Crème auf die Kekse und Erdbeeren geben.

4. Dann die nächste Schicht legen.

5. Leeren Sie den restliche Crème auf die letzte Schicht Kekse.

8. Mit Erdbeeren garnieren

9. In den Kühlschrank für einige Stunden stellen vor dem Servieren.

Erdbeeren Kekse

Zutaten

• 350 g Mehl
• 1 Esslöffel Backpulver
• 150 g Butter
• 350 g brauner Zucker
• 1 geriebenen Zitrone
• 3 große Eier
• 300 ml Soja-Milch
• Salz

Für die Füllung

• 250 g Erdbeeren
• 350 g Sahne

Zubereitung

1. Ofen vorheizen auf 180 °.

2. Eine Form mit Butter einfetten.

3. Das Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mischen.

4. In einer anderen Schüssel Butter mit Zucker und Zitrone 3 Minuten mit dem Rührgerät rühren, fügen Sie die Eier dazu und mischen.

5. Mehl und Backpulver mischen, die Milch dazugeben bis der Teig cremig ist.

6. Den Teig in einer Kuchenform und für 35 Minuten backen, entfernen und abkühlen lassen.

7. Für die Füllung: 150 g zerkleinerte Erdbeeren und den Rest schneiden Sie in Scheiben zum schmücken, die Creme mischen und ein wenig mehr als die Hälfte davon mit zerdrückten Erdbeeren mischen.

8. Schneiden Sie den Kuchen in drei Schichten und verteilen sie von der Mischung aus Sahne und Erdbeeren sowie die Verbreitung der restlichen Sahne auf die oberste Schicht, die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren zum garnieren verwenden.

Dessert mit Erdbeeren und Nüssen (sehr nahrhaft)

Zutaten

(Für 1 Portion)

• 125 g natürlicher Joghurt
• 5 oder 6 Erdbeeren
• 3 oder 4 EL brauner Zucker
• gehackte Walnüsse

Zubereitung

1. Erdbeeren gut waschen und mit braunem Zucker bedecken.

2. Schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke

3. Wenn der Zucker aufgenommen wurde den Joghurt dazugeben.

4. Gut umrühren.

5. Mit Walnüssen garnieren.

Frozen Erdbeer Yogurt

(Für 4 Portionen)

Zutaten

• 1 Liter Joghurt ohne Geschmack
• 2 Becher gehackte Erdbeeren
• 1 Tasse Kondensmilch
• 1 Tasse Sahne
• 1 Schuss Eierlikör (optional)

Zubereitung

1. Rühren mit dem Rührgerät oder Schneebesen dieKondensmilch, Sahne, Erdbeeren und Joghurt.

2. In das Gefrierschrank stellen.

3. Rühren Sie mehrmals, bis es sich langsam Kristalle bilden.

4. Wenn die Konsistenz cremig ist rühren.

5. Mit Eierlikör servieren.

Erdbeer Keks Kuchen

Zutaten

• Soletilla Kekse
• 10 Erdbeeren
• 1 Päckchen Erdbeeren Gelatine
• 1 Glas Wasser
• 1 Glas Milch
• 3 kleine Becher Rahm mit  Erdbeer-Sirup
• brauner Zucker

Zubereitung

1. Soletilla Kekse (oder andere)  in eine Kuchenform legen.

2. Die Tasse Wasser kochen, die Gelatine dazugeben bis sie aufgelöst ist.

3. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

4. Erdbeeren mit der Milch und Zucker mixen und Gelatine hinzufügen und rühren.

5. Den Rahm dazugeben und in die Form über die Kekse geben.

6. In den Kühlschrank stellen.

7. Am nächsten Tag den Rest der Sahne steif schlagen mit etwas Zucker und mit dem Kuchen servieren und dazu etwas Erdbeeren Sirup.

8. Variation Beratung: die Basis kann auch aus zerdrückten Keksen sein. Erdbeeren können mit natürlichen oder mit gehackten Mandeln gemischt werden.

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