3 Leichte und gesunde Desserts

Desserts sind immer ein gutes Ende für alle Mahlzeiten, wobei  diese jedoch in vielen Fällen hoch in Kalorien sind. Aber es gibt auch köstliche Desserte mit wenig Kalorien und  abwechslungsreiche Möglichkeiten, die sehr leicht  und voller Geschmack sind.

1.Haferflocken mit Nüssen und Orangen

Zutaten

• 4 Essl. Schlagsahne
• Orange
• 2 Essl. Honig
• 1/3 Tasse Pistazien
• 8 trockene Pfirsiche
• 1 / 2 Tasse Haferflocken
• 500 ml. Milch

Zubereitung

1. Kochen Sie die Haferflocken mit der Milchmenge bis eine dicke Konsistenz erreicht wird, etwa 10 Minuten.

2. Orangen schälen und die Haut beseitigen.

3. Geben Sie die gekochten Haferflocken in Schüsseln , und fügen Sie die Orangen Scheiben dazu.

4. Hacken Sie die Pistazien und bestreuen Sie mit Haferflocken.

5. Fügen Sie die fein gehackten getrockneten Aprikosen oder Pfirsiche dazu.

6. Mischen Sie Sahne mit dem Honig mit einem Schneebesen, bis sie leicht eingedickt.

7. Servieren mit Schlagsahne und Haferflocken.

2. Apfel- Mousse

Zutaten

• 1 Ei
• ¼ TL. Muskat
• 3 Essl. Wasser
• 4 bis 5  Äpfel
• 1 Tasse Orangensaft
• 3 TL Grenetina
• Süßstoff

Zubereitung

1. Äpfel schälen, schneiden und die Kerne entfernen.

2. Kochen Sie die Äpfel in Wasser weich und reservieren Sie einige zum Garnieren.

3. Hydratieren Sie die Gelatine mit 50 ml . Orangensaft, bis sie die gesamte Flüssigkeit absorbiert oder in der Mikrowelle für ein paar Sekunden stellen.

4. Äpfel abkühlen und ein Püree  machen .

5. Fügen Sie die geschmolzene Gelatine, Orangensaft und Süßstoff dazu  und gut mischen.

6. Kühlen Sie die Zubereitung bis sie eine dicke Konsistenz erreicht.

7. Eiweiss steif schlagen und mit der grünen Lebensmittelfarbe und Muskatnuss würzen.

8. In die Apfel-Mischung dazugeben.

9. Servieren in Gläser mit Apfelscheiben, die  vorbehalten waren.

3. Sahnige Orangen Gelatine

Zutaten

• 4 Eier
• 1 EL. Zitronensaft
• 3 EL Wasser
• 75 gr. Süßstoff
• 150 gr. Schlagsahne
• 3 Orangen
• 15 gr. Grenetina
• 2 EL Contreau ( Orangenlikör ) * Optional

Zubereitung

1. Bereiten Sie eine Form für Soufflé vor,  mit etwas Öl oder Butter einfetten.

2. Hydratieren Sie die Gelatine mit Wasser in der Mikrowelle für ein paar Sekunden oder im Wasserbad  bis sie flüssig wird.

3. Eier in Eigelbe und Eiweisse trennen.

4. Das Eigelb mit dem Süßstoff mischen, bis es cremig und blass wird.

5. Orangensaft , Zitronensaft und Orangenlikör oder Contreau dazumischen.

6. Eiweiße steif schlagen.

7. Kombinieren Sie das Eiweiß mit der Mischung aus Orangensaft und Eigelb .

8. Sahne hinzufügen und mischen.

9. Leeren Sie die Zubereitung in die Form.

10. In den Kühlschrank für 3-4 Stunden kühlen.

Über den Autor