5 Rezepte mit Kokosnuss

• Phytomedizin: Vergangenheit und Gegenwart

Veröffentlicht: 07.11.2008 - Aktualisiert: 11.09.2018

• Autor: Nayeli Reyes

Kokosnuss ist eine Nuss, die eine harte weiße Fleisch und einen süßen, nahrhaften Flüssigkeit, ist typisch und beliebt in tropischen Ländern. Diese Frucht ist hoch in Faser-und eine spezielle Nahrung für die Knochen, da es viel Kalzium, Phosphor und Magnesium enthält. In der Küche wird  sie verwendet für die Vorbereitung aller Arten von Gerichten, vor allem Desserts, wo sie sehr gut passt zu anderen Getreide und Nüsse. Gerichte mit Kokosnuss wird empfohlen für Kinder in der Wachstumsphase, und für diejenigen, die Ihr Skelett-Systems stärken.

Kokosnuss-Dressing und Sellerie

Zutaten

• 250g Quark
• 300 g Joghurt, ungesüßt
• 2 EL Sahne (optional)
• Kokosmilch nach Geschmack
• fein gehackte Sellerie
• Erdnussöl

Zubereitung

1. Fügen Sie den Quark und Joghurt in eine Schüssel und mischen.
2. Milch dazugeben und verbinden.
3. Die Sahne dazugeben schließlich fügen Sie den Sellerie und Walnüsse dazu.
4. Fügen Sie diese Würze zu Ihrem Lieblings-Salat.

Kokosnuss-Kakaokuchen

(Für 8 Portionen)

Zutaten

• 1 Tasse Semmelbrösel
• integraler 3 / 4 Tasse Kokosnuss gefüttert
• 1 / 2 Tasse (1 Stick) Butter, geschmolzen
• 2 EL brauner Zucker
• 2 Esslöffel Kakao

Füllung:

• 1 Packung (8 Unzen) Frischkäse, weich
• 3 / 4 Tasse brauner Zucker
• 1 Becher Sahne
• 1 Tafel (90 Gramm ) Schokolade (es ist nicht zu süß), gestreifte
• 3 große Eier
• 1 / 4 Tasse Kokosnuss
• 2 EL Mehl
• 1 / 2 Tasse Gelee Erdbeeren,
• frische Himbeeren
• frische Minze und Kokos zu dekorieren
• Sahne zum garnieren

Zubereitung

1. Ofen vorheizen auf 325 ° F.
2. Base: Kombinieren Sie in einer Schüssel die Semmelbrösel, Kokosnuss gerieben, Butter, Zucker und Kakao. Den Teig auf den Boden einer Form mit einer tiefe von 9 cm.
3. Füllung: In einer großen Schüssel schlagen Sie den Frischkäse und Zucker, bis ein weicher Teig entsteht. Fügen Sie die Hälfte der Sahne dazu, Schokolade, Eier, Mehl und Kokosnuss. Gießen Sie die Mischung über den Teig.
4. Backen 40 bis 50 Minuten oder bis die Mitte fest ist. Abkühlen lassen. In den Kühlschrank  stellen es bis völlig kalt ist.
5. Bezug: Mit Erdbeer-Gelee. Verschönern Sie jede Scheibe mit einer Himbeere, Minze und Kokosnuss. Jedes Stück auf einen Teller mit Sahne servieren.

Kokosnuss Konfekt

Zutaten

• 1/2 Tasse zerdrückte Kekse (feines Aroma und Geschmack)
• 1kg. der Schale (oder auch mehr, falls erforderlich)
• 1 Tasse Kokosnußflocken (oder ein wenig mehr, wenn nötig)

Zubereitung

1. Kekse reiben und in eine Schüssel geben.
2. Fügen Sie die Kekse serdrückt dazu, müssen Sie sich eine mehr oder weniger trocken sein.
3. Auf eine Platte dann die geriebene Kokosnuss legen und die kleinen Kugeln durch die geriebenen Kokosnussflocken wenden.
4. Lassen Sie in den Kühlschrank für 3 Stunden.

Kokos und Haferflocken Kekse

Zutaten

• 1 Tasse Mehl
• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Stück Butter 90g in Quadrate schneiden
• 1 / 2 Tasse brauner Zucker
• 1 / 2 Tasse zerfetzte getrocknete Kokosnuss (vorzugsweise organisch)
• 1 / 2 Tasse Schokoladen Chips
• 1 Ei
• 1 EL Vanilleessenz

Zubereitung

1. Ofen vorheizen auf 150 Grad.
2. In einer mittleren Schüssel schlagen Sie die Butter mit Zucker, bis Sie eine cremige Konsistenz haben.
3. Fügen Sie die Eier dazu und wieder schlagen, dann die restlichen Zutaten. Kugeln formen von etwa 4 cm Durchmesser und ein wenig drücken.
4. Setzen Sie die Kekse auf ein eingefettetes Blech, und backen Sie im Ofen etwa 15 bis 20 Minuten.
5. Wenn sie leicht gold sind, entfernen.

Kokosmilch mit Amaranth

Zutaten

• 2 Liter Milch
• 1 geriebene Kokosnuss
• 1/2 Tasse brauner Zucker, Honig oder Piloncillo
• 1/2 Tasse Amaranth Pulver

Zubereitung

1. Kochen Sie die Milch mit dem Süßstoff.
2. Sobald die Milch kocht die Kokosnuss dazugeben.
3. Das Amaranth Pulver dazugeben und noch kurz kochen.
4. Diese Milch ist ideal für ein Abendessen, die viel Eiweiß und Kalzium.

• Nayeli Reyes

  Nayeli ist eine erfahrene Köchin, die von der International Culinary School of Guadalajara (Mexiko) als Chefköchin ausgezeichnet wurde, wo sie eine ehrenvolle Erwähnung für ihr großes Talent und ihre Hingabe erhielt. Auf Biomanantial.com stellt sie ihre besten Rezepte vor, damit wir sie leicht zubereiten können.