Die Trauben in der Küche: 4 Rezepte

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Veröffentlicht: 13.09.2013 - Aktualisiert: 11.12.2016

• Autor: Nayeli Reyes

Es gibt viele Zubereitungen mit Trauben, dieses Obst ist ein perfekter Begleiter für unsere Gerichte. Eine vielseitige Früchte, die wir das ganze Jahr finden können.

Die Trauben sind bekannt für ihren hohe Gehalt an Antioxidantien, der vorzeitige Alterung verhindert, und auch gegen Cluster –Infektion und schützt  gegen Herz-Kreislauf- Probleme. Abgesehen davon, dass sie eine Quelle von Energie  sind, und bei Verdauungsstörungen wie Verstopfung helfen. Verwenden sie diese süße Frucht in Ihrer Küche  und genießen Sie die großen Vorteile.

Pesto Hähnchen mit Trauben

Zutaten

• 2 Stck. Hühnerbrust
• 1 Stck. Rote Zwiebel
• ¼ Tasse. Basil Pesto
• 1 grüne Paprika
• 1 rote Paprika
• 1 Tasse. Rote Trauben
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Tasse . Mozzarella-Käse
• Pfeffer
• Salz
• 3 EL. Olivenöl

Zubereitung

1. Schneiden Sie das Huhn in Würfel oder dicke Streifen,  auf ein Tablett legen.
2. Den gehackten Knoblauch, Zwiebel, Pesto , Paprika in Scheiben geschnitten und Käse mischen.
3. Halbieren Sie die Trauben, die Kerne entfernen.
4. Fügen Sie die Trauben zum Huhn und mit Öl würzen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Backen bei 190 ° C für 30 Minuten oder bis das Fleisch gar ist.
7. Servieren begleitet von Pasta oder einen Salat.

Reis mit grünen Weintrauben und Kokosnuss

Zutaten

• 1 Tasse Weißen Reis
• 1 1/2 Tasse  Wasser
• 1 Tasse. Grüne Trauben
• ½ Tasse. Kokosraspeln
• ½ Tasse. Kokosmilch
•  ½ Zwiebel
• Salz
• 1 EL. Butter oder Pflanzenöl

Zubereitung

1. Die Zwiebel fein hacken und die Trauben halbieren.
2. In einem Topf Butter erhitzen und die Zwiebel  leicht anbraten .
3. Reis hinzufügen und braten für ca. 3-5 Minuten, bis er leicht gebräunt ist.
4. Fügen Sie das Wasser, Kokosmilch und Salz dazu.
5. Zum Kochen bringen und senken Sie die Hitze, für 20-25 Minuten köcheln lassen aufgedeckt bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat .
6. Mischen Sie mit einer Gabel den Reis mit den Kokosraspeln und Trauben.

Mascarpone -Käse-Kugeln mit Trauben

Zutaten

• 150 gr . Mascarpone
• 150 gr . Frischkäse
• 1 Tasse . Grüne oder rote Trauben ohne Kerne .
• 1 TL. Zitronenschale
• ¼ TL. Salz
• ½ TL. Pfeffer
• 3 EL. Sesam
• 3 EL. Pistazien oder Walnüsse
• 3 EL. geriebenes Brot.

Zubereitung

1. Mascarpone mit Frischkäse cremig rühren,  gut integrieren zu  einer glatten und  cremigen Konsistenz.
2. Mit der Zitronenschale , Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
3. Im Kühlschrank für ca. 45 Minuten bis 1 Stunde stehen lassen.
4. Waschen und reinigen Sie die Trauben.
5. Nehmen Sie eine Traube und decken Sie diese mit der Käse-Mischung , um einen Ball zu bilden.
6. Mit Walnüssen , Pistazien, Sesam, oder Brotkrumen garnieren.
7. Erneut Kühlen bis sie eine feste Konsistenz annehmen .

Pie mit roten Trauben

Zutaten

• 1 Tasse rote Trauben
• ½ Tasse. Pflanzenöl
• 3 Eier
• 1 TL Zitronenschale
• ¾ Tasse  Weizenmehl
• ½ Tasse. Zucker
• 1 TL. Backpulver
• ¼ TL. Salz
• 1 TL. Vanilla Essence

Zubereitung

1. Öl mit Zucker mischen.
2. Fügen Sie die Eier nach und nach dazu und sehr gut mischen.
3. Die Zitronenschale und Vanille-Essenz dazugeben.
4. Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver und Salz .
5. Integrieren in die Ei-Mischung .
6. Schließlich fügen Sie die Trauben dazu.
7. Die Mischung in eine eingefettete und mit Mehl bestreute Kuchenform geben.
8. Backen bei 180 ° C für 20-30 Minuten oder bis Zahnstocher sauber heraus kommt.

• Nayeli Reyes

  Nayeli ist eine erfahrene Köchin, die von der International Culinary School of Guadalajara (Mexiko) als Chefköchin ausgezeichnet wurde, wo sie eine ehrenvolle Erwähnung für ihr großes Talent und ihre Hingabe erhielt. Auf Biomanantial.com stellt sie ihre besten Rezepte vor, damit wir sie leicht zubereiten können.