Fetter Fisch und seine Bedeutung in der Ernährung
Fetter Fisch enthält alle Fische, die neben einem bläulichen Farbton in ihrer äußeren Schale reich an Fettsäuren sind, auch bekannt als blauer Fisch. Zwar mag Fett ungesund sein, aber im Fall der blauen Fische ist der Verbrauch doch erwünscht.
Fetter Fisch
Trotz seinem hohen Fettgehalt im Vergleich zu anderen Meeresfrüchten, hat blauer Fisch in der Tat eine geringere Fettaufnahme als andere tierische Produkte wie Eier, Fleisch und andere. Denken Sie auch daran, dass die Art von Fett die er enthält, gesund ist, dieses bleibt nicht in den Arterien und fördert kein schlechtes Cholesterin.
Fetter Fisch ist reich an ungesättigten Fettsäuren, unter denen wir die Omega 3 und 6 finden, die Kardioprotectiv sind. Fisch in der Ernährung ist eine ausgezeichnete Option, wenn Sie den Cholesterinspiegel im Blut senken möchten, und sogar empfohlen, um andere Proteinquellen wie rotes Fleisch zu ersetzten.
Garmethoden
Um sicherzustellen, dass wir all seine Eigenschaften nutzen, sollte fetter Fisch leicht gekocht werden, entweder mit Dampf oder im Ofen gebacken, in Folie oder gebraten. Die Zubereitungen sollte überschüssiges Öl oder Sahne Saucen vermeiden, wegen den zusätzlichen Kalorien.
Gemüse und Reis sind ausgezeichnete Beilagen für diesen Fisch und bilden somit ein sehr gesundes Gericht für alle, die Ihre Ernährung und allgemeine Gesundheit berücksichtigen.
Unterschiede zwischen blaue und weiße Fische
Im Allgemeinen ist weisser Fisch meist schlanker, was bedeutet, dass der Anteil von Fett geringer ist im Vergleich zu dem blauen Fisch, während weiße Fische etwa 2% Fett enthalten, haben blaue Fische in der Regel mehr als 5%.
Weisse Fische leben meistens in der Meeresoberfläche, während blaue Fische, allgemein in den Meeresboden gefunden werden.
Sardinen in der Ernährung
Es ist ein kleiner Fisch, preiswert, und sehr geeignet für Ihre Ernährung. Sardinen enthalten Vitamine K, D und E, unter anderem in geringeren Anteilen. Während Calcium, Phosphor, Eisen und Kupfer Mineralien sind, die in ihrer Zusammensetzung sind. Sardinen sind ideal in der Ernährung von Kindern, älteren Menschen und Frauen in den Wechseljahren.
Vorteile von fettem Fisch
Fetter Fisch bringt verschiedene Vorteile, ist reich an Kalium, Jod und Vitamin A, B und D, ausgezeichnet für die Ernährung.
Für den Inhalt an Omega-Fettsäuren ist fetter Fisch hervorragend um Kreislauf-Krankheiten zu verhindern, weil er hilft den Cholesterinspiegel im Blut zu steuern.
Essen Sie 2-3 Portionen Fisch pro Woche für ein gesundes Kreislauf-System, Fisch reduziert 50% das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Beispiele für fette Fische sind Lachs, Thunfisch, Hering und Makrele, und andere halb fette Fische sind Sardellen, Thunfisch und Sardinen.
Fisch und Merkur
Fetter Fisch kann eine giftige Quelle für dieses Mineral sein. Viele Experten empfehlen die Begrenzung im Verbrauch und manchmal diesen sogar zu vermeiden, die Tatsache ist, dass um ihre Toxizität zu begrenzen es am besten ist Fisch aus verschiedenen Sorten zu essen, Große und Kleine und aus verschiedener geographischer Herkunft, um hohe Dosen von Merkur im Fisch zu vermeiden.