Galicien wettet auch auf grüne Menüs in den Schulen
Mit der Idee, die Verbesserung der Qualität in der Ernährung der Kinder in den Schulen zu erreichen in Galicien. Mit der Kampagne Rat für Landwirtschaft Ecolóxica Regulator (Craega) – eine Agentur des Ministeriums für Angelegenheiten des ländlichen Raums, versucht die Gemeinde immer die Schulkantinen zu überzeugen, damit diese den Kindern gesunde Produkte anbieten.
Hochschulen bereiten Rezepte, Informationen und Broschüren, die auch für Familien sind mit einem einzigen Ziel: dass die Lebensmittel wieder Obst und Gemüse werden in den üblichen Tabellen von Galicien. Die Idee ist es, das Bewusstsein nicht nur der Kinder wecken, sondern auch ihrer Eltern, weil diese ausgebildet werden müssen über das Thema. So solleten Lebensmittel auf die Umwelt achten, ohne Chemikalien und 100% aus Galicien. "Etwa 90% der Artikel in diesen Menüs sind heute aus Galicien.
In den vergangenen zwei Jahren wurden Bio-Produkte eingeführt, um die Ernährung von Hunderten von Galiciern jeden Tag zu verbessern. Heute sind 3.500 Schüler bereits mit diesen grünen Menüs in Galicien versorgt. "Es gibt Anzeichen dafür, dass Kinder, die Bio-Lebensmittel essen besser gegen Krankheiten reagieren und leiden weniger Erkältungen " Ziff. Und dies ist einer der Gründe, warum Bio-Lebensmittel für Kinder so wichtig sind.
Doch obwohl die Vorteile auf der Hand liegen, haben noch nicht alle Schulen ihre Menüs geändert: seit 2006, hatten nur zehn Schulen sich an dieser Kampagne beteiligt, und die Xunta erwartet diese Nummer in diesem Jahr zu erhöhen. Die neue Ausgabe, beginnend in der Mitte Januar nächsten Jahres, wo 244 Schulen in der gesamten Gemeinschaft teilnehmen.
Auf den ersten Blick konsumieren Schüler mindestens einmal in der Woche Bio Menüs, und traditionelle Gerichte . Allerdings sind Gerichte wie Champignons Creme, Eier, Kichererbsen, Rindfleisch mit Kartoffeln, Teigwaren und Tomaten, Reis, Linsen, Joghurt oder auch mit Produkten ohne chemische Komponenten verwendet und deren Kultur die Achtung der Umwelt und Boden gibt. Gesunde Nahrungsmittel und ein gesundes Land.
Die Grundidee der Kampagne ist, dass die Schüler aus erster Hand wissen, dass Galicien ökologische Lebensmittel einmal durch den Speisesaal bekommt. Die Kampagne der Aufsichtsbehörde für Landwirtschaft Consello Ecolóxica Galicia hat eingeladen zu Vorträge und Workshops in der Ernährung zur Förderung der Bildung, Verbesserung der Gesundheit und zur Förderung der kleinen Entwicklung des ländlichen Raums und Umweltschutz.
Quelle: A. Ramil – Stellungnahme coruña.es / Ecoalimenta.com