Ingwer, eine wunderbare Wurzel
In Südostasien beheimatet, hat sich der Einsatz von Ingwer in tropischen Gebieten wie Indien, Afrika und der Karibik verbreitet, aber seine kulinarische Verwendung ist häufiger in Japan und China.
Das Rhizom der Pflanze ist reich an ätherischen Ölen, Schleim, Harze und Glykoside. Sie können den Geschmack scharf und sauer beschreiben. Es kann für Süßspeisen verwendet werden und auch zu verschiedenen Gerichten.
Die Wurzel kann frisch gegessen werden, wenn Sie in dünne Scheiben oder Stücke geschnitten wird, oder als Kristalle in Wasser weich platziert.
In Speisen wird Ginger weithin als Gewürz verwendet, und hat auch medizinische Eigenschaften und ist als Digestif ausgezeichnet.
Medizinischen Eigenschaften
Ginger wurde in Europa als aromatisches Tonikum, zum Leberschutz, und um die Sekretion der Galle zu erleichtern eingeführt.
Das pulverisierte Ingwer wirkt effektiv auf die gastrointestinale Motilität. Das ist also nützlich, um Übelkeit und Erbrechen zu bekämpfen, noch effektiver als herkömmliche Medikamente, so dass es für diejenigen, die empfindlich auf Seekrankheit sind auch empfohlen wird.
In der Tat ist ingwer seit der Antike in Lebensmittel wegen dem Geschmack verwendet worden, auch als Quelle von Vitamin C.
Einige Studien haben diese Wurzel mit aphrodisierenden Wirkungen verknüpft, und als ein Mittel, dass die Fruchtbarkeit fördert, Spermien Volumen erhöht und die Beweglichkeit der Spermien verbessert.
Diese Wurzel hat die Eigenschaft die Durchblutung zu aktivieren, und hilft bei periphere Krämpfe. Ginger hat auch eine schweißtreibende Aktion, stimuliert also das Schwitzen und hilft Giftstoffe zu beseitigen.
Empfohlen für Lungen-Probleme, ist schleimlösend und eine Infusion bekämpft die Symptome der Erkältung oder Grippe.
Ingwer Anwendungen
- Die frische Wurzel ist nützlich, um Erbrechen, Husten, Fieber und Bauchschmerzen zu behandeln, und dient auch schleimlösend bei Erkältung.
- Die getrocknete Wurzel wird empfohlen bei Bauchschmerzen, Durchfall und Hexenschuss.
- Das Pulver wird in der Regel für Neuralgien und Rheuma verwendet. Auch zur Förderung der Magen und Lunge.
- Der Kortex ist der Teil, den wir verwenden, um Ödeme und Schwellungen zu behandeln.
- Die Wurzel Tinktur wird bei Verdauungsproblemen wie Blähungen, Übelkeit und Verdauungsstörungen eingesetzt.
Heilmittel mit Ingwer
Neben der Verwendung gibt Ingwer den Gerichten einen exotischen Geschmack, und wirkt zu gleichen Zeit auch bei folgenden Bedingungen:
Gegen Erkältung
Bereiten Sie einen Tee mit Ingwer, gerieben oder gehackt vor. Aufkochen lassen für 10 Minuten. Nehmen Sie bis zu drei Tassen pro Tag der Zubereitung um Symptome zu lindern.
Seekrankheit
Machen Sie einen Sirup mit einem großen Stück Ingwer Rhizom und eine Tasse Zucker. Den geschälten Ingwer in feine Würfel schneiden. Legen Sie eine Tasse Zucker in vier Wasser, fügen Sie den Ingwer dazu und köcheln lassen. Lassen Sie über Nacht stehen und schließlich erhalten Sie einen Sirup der in einer dunklen sterilisierten Glasflasche gelagert werden kann. Reservieren an einem kühlen Ort, zwei bis drei Esslöffel einnehmen um die Symptome von Schwindel zu heilen.
Magenschmerzen
Bereiten Sie einen Tee mit Ingwer Rhizom, nehmen Sie einen Esslöffel davon, für jede Tasse Wasser und lassen Sie es für 3-5 Minuten kochen. Nehmen Sie eine Tasse dreimal täglich.
Kontraindikationen
Der Konsum von Ingwer ist sicher für die meisten Menschen jedoch ist eine hohe Dosen von dieser Wurzel in der frühen Schwangerschaft und bei Menschen mit Magengeschwüren kontraindiziert.