Pudding Rezepte mit Früchte

An den Feiertage und Ende des Jahres wäre es keine schlechte Idee, anzufangen mit neuen Möglichkeiten für Desserts, hier sind die Rezepte für Tortenboden, sehr einfach zu machen und köstlich, abgesehen davon dass sie auch sehr gesund sind.

Bananen Creme

Zutaten

• 4 Eier
• 4 EL. brauner Zucker oder  Honig
• 4 Bananen
• 250 ml. Creme
• 1 Zitrone
• 1 TL. Zimtpulver
• 8 Biscuit-Boden
• 1 Schuss Bananenlikör

 Zubereitung

1. Mischen Sie die Bananen mit Zucker, Sahne, Eiern, Zimt, Alkohol, Kekse, Saft und Zitronenschale, bis Sie einen feinen Püree erreichen.

2. Gießen Sie den Pudding in Backformen und karamellisierten Pudding im Ofen backen, im Wasserbad, bis die Creme fest wird, ca. 40 bis 45 Minuten.

Erdbeerpudding

Zutaten

• 1 Dose (14 Unzen) gezuckerte Kondensmilch
• 1 Dose (12 Unzen) evaporierte Milch
• 1 Packung (10 Unzen) gefrorene Erdbeeren im Saft
• 2 Tassen kochendes Wasser
• 6 Unzen Erdbeeren Gelatine

Zubereitung

1. Mit einem Mixer, verflüssigen Sie die Erdbeeren mit der Kondensmilch. Gelatine auflösen in kochendem Wasser und bindet Sie alle Zutaten. Setzen Sie in eine Form und kühlen, bis das Dessert fest ist.

Kaffee Pudding

Zutaten

• Sahne
• 1 Päckchen Vanillepudding
• 2 Esslöffel Kaffee

 Zubereitung

1. Sahne erhitzen und wenn sie wieder kühl ist, fügen Sie den Kaffee dazu.

2. In eine Pudding Schüssel geben und im Kühlschrank fest werden lassen.

Honig Pudding mit Quark

Zutaten

• 4 Eigelb
• 250 cc. Crème double
• 250 gr. Quark oder Tofu
• 200 gr. brauner Zucker oder Honig
• 2 Blätter Gelatine oder Pulver
• 4 Esslöffel Melasse aus Reis
• Butter

 Zubereitung

1. Gelatine einweichen in kaltem Wasser.

2. Dann schlagen Sie mit dem Eigelb, Sahne, Käse und braunen Zucker mit einem Rührgerät. Gut mischen.

3. Die daraus resultierende Creme aufteilen in vier einzelnen Pudding Formen, mit Butter und ein Sprühregen von Melasse im Hintergrund eingefettet.

4. In den Kühlschrank stehen lassen und für 2 Stunden.

Orangen Pudding

Zutaten

• 2 Tassen saurer Orangensaft
• 1 Pfund brauner Zucker
• 2 Teelöffel Stärkemehl
• 8 Eiweiss
• 8 Eigelb

 Zubereitung

1. 8 Eiweiß steif schlagen und 8 Eigelb.

2. Lösen Sie die Stärke in den Saft auf und fügen Sie den braunen Zucker dazu. Rühren. Entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche und abkühlen lassen.

3. Eiweiß mit dem Eigelb mischen, fügen Sie den Sirup in langsamen Bewegungen dazu.

4. Alles in eine gefettete Form, und nehmen Sie an den heißen Ofen für 20 min., Oder kochen im Wasserbad für eine halbe Stunde.

5. Schließlich lassen Sie ihn abkühlen und entformen. Fertig.

Über den Autor