Slow Food gegen Fast Food
Die Verbindung zwischen Ethik und Genuss. Mit einem Wort: Öko-Küche. Slow Food feiert der Unterschied im Geschmack, handwerkliche Herstellung, die Fischerei und nachhaltige Landwirtschaft.
Slow Food zeigt kulturelle Würde der Nahrung, fördert die Bildung von Geschmack und hilft zur Verteidigung der biologischen Vielfalt. Ein Rezept, eine Freude für den Gaumen, wenn Sie es zu schätzen wissen.
Slow Food für den Schutz der biologischen Vielfalt …
Ressourcen über die Slow Food Stiftung für biologische Vielfalt. Alle Anstrengungen zum Schutz der biologischen Vielfalt. Damit diese Arbeit effektiv und transparent ist, hat Slow Food in Zusammenarbeit mit der Region Toskana, eine Stiftung, seit Ende 2003.
Join Slow Food bedeutet Bildung
Slow Food ist Essen mit Geschmack und Bildung, innovativ und originell, die auf das Erwachen und Ausbildung unsere Sinne in der Verkostung und pädagogischen Erfahrungen und Kenntnisse in das Erlernen der Techniken der Nahrungsmittelproduktion. Zu diesem Zweck organisiert Slow Food Bildungsprogramme auf allen Ebenen und für alle: Kinder und ihre Lehrer, die Partner in der ganzen Welt und für alle, die an die Ereignisse der Bewegung.
Die Universität der Gastronomischen Wissenschaften, eine Universität ist einmalig in der Welt, fördert die gastronomischen Kultur, die untersucht werden, auf höchstem Niveau und die Konvergenz zu unterrichten und die besten internationalen Experten. Die beiden renommierten Veranstaltungsorten und die Universität Pollenzo Colorno in Italien, haben Studenten aus der ganzen Welt. Aber es wird auch Raum für die Mitglieder und Fachleute in der Lebensmittel-Sektor: Master, Konferenzen, Tagungen, Kurse.
Hersteller und Nahrungsmittel überall auf der Welt …
Slow Food organisiert eine Reihe von Ereignissen, die die Möglichkeit bieten, sich zu treffen: der Salone del Gusto in Turin und Käse in Bra Slow Fish in Genua, Italien; Slow Westward Denver, USA, Aux Origines du Goût in Montpellier, Frankreich, Deutschland Käsemarkt in Nieheim, Deutschland und vielen anderen Veranstaltungen. Demonstrationen sind ebenfalls eine Möglichkeit zu erklären, was ist Slow Food und wie es funktioniert in der Welt.
Zeitschriften
Slow Food: Geschmack und Kultur, geboren um Erfahrungen und Wissen zwischen den Ländern, Kulturen und Traditionen, eine internationale Zeitschrift veröffentlicht in vier Ausgaben pro Jahr, in sechs verschiedenen Sprachen: Geschichte und Geographie der Nahrungsmittel-, Verbraucher-Trends und Geschmack, Wein, Bier, Käse, typische Produkte, den Schutz der Artenvielfalt, Verteidigung und Verwertung lokalen Produkten.
Publikationen
Instrumente sind unmittelbar für die Kommunikation in den Ländern, Projekte und Initiativen sind in vollem Gange. Engagement für die Geschichte die den Alltag erzählt. Traditionen der Regionen.