Woche der Bio Ernährung
Die Grüne Woche beginnt am 10. Juni und endet am Freitag, 15. koordiniert von der Vereinigung CAAE und die für die Übereinstimmung in der zweiten Woche im Dezember und in verschiedenen Orten der spanischen Geographie, informative und unterhaltsam zur Förderung der Bio-Lebensmittel, die Produktion und Qualität.
Mit Hilfe von IKT (Informations-und Kommunikationstechnologien) wird die Förderung und Koordinierung der Teilnahme von mehreren Akteuren des Sektors (Fachleute, Verbraucher, Pädagogen, Institutionen, Organisationen, …) durchgeführt, die sich in verschiedenen Foren entwickeln, die Produktion Systeme und Produkte für die Gesellschaft.
Neben anderen Aktivitäten, Treffen, Seminare und Workshops für die ökologische Landwirtschaft und Viehwirtschaft. Wird die Bemühungen zur Förderung des Verbrauchs dieser Lebensmittel, wie Märkte, Ausstellungen, Information Center, Besuche auf Betriebe, Verkostungen und Wettbewerbe. Darüber hinaus, Aktivitäten für Kinder.
Essen für die Gesundheit
Die Praxis des ökologischen Landbau fördert wieder unsere Traditionen und die Art und Weise des gesunden Lebens in unserem Land für die Generationen.
Immer mehr Spanier geniessen die Vorteile der mediterranen Ernährung.
Ist derzeit die Überprüfung der Beziehung zwischen unserer Ernährung und einer geringeren Häufigkeit von Krankheiten (insbesondere Herz) und Mortalität in den Ländern des Mittelmeerraums.
Die Mittelmeer-Diät besteht aus etwa 75% Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide, Olivenöl als die wichtigste Quelle von Fett und Fisch, die restlichen 25% andere Lebensmittel.
Die Landwirtschaft ist eine wichtige Aktivität der Mittelmeer-Länder, und das ist, wo die ökologische Landwirtschaft spielt eine wichtige Rolle. Durch die Praxis und Konsum dieser Lebensmittel zur Förderung der gesunden Lebensweise, hat sich in unserem Land für die Generationen, die Wiederherstellung der regionalen kulinarischen Traditionen als Gegenstück zu dem Modell von Fast-Food.
Ökologischer Landbau ist eine landwirtschaftliche Produktion für qualitativ hochwertige Lebensmittel in ausreichender Menge und in einer nachhaltigen Art und Weise, den Schutz der Umwelt durch die Erhaltung der natürlichen Ressourcen, die Hersteller auf ein angemessenes wirtschaftliches Umfeld zur Durchführung ihrer Arbeit in eine sichere Umgebung. All dies führt zu mehr natürlichen und gesunden Lebensmittel, zur Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit und Nährwert garantiert durch ihre Art der Herstellung.
Bio-Lebensmittel
Ein Beitrag zur Erhaltung unseres Erbes und unserer Nahrung. Sind frei von Pestiziden und, im Falle von Lebensmitteln aus der Tierhaltung frei von Antibiotika und Steroiden.
Frische Bio-Produkte sind widerstandsfähig und langlebig, weil sie eine bessere physische Konsistenz haben.
Mit dem Verzehr von ökologischen Lebensmittel werden die Bemühungen der Erzeuger und Verarbeiter, das Engagement und die gute Arbeit anerkannt. Darüber hinaus sind diese nicht teurer, wenn man bedenkt, die Vorteile, die sie erzeugen für die Gesundheit, der Landwirtschaft und den Verbraucherverbänden sowie dem Tierschutz und die Umwelt.
Zertifizierung von Produkten durch autorisierte Institutionen ist notwendig, um die Bio-Lebensmittel im Rahmen der geltenden Rechtsvorschriften zu halten, und eine Garantie für die Verbraucher.
Die Begriffe "Bio", "Echo", "biologisch" oder "organisch" werden lediglich zur Kennzeichnung von Lebensmittel verwndet, aus der ökologischen Landwirtschaft und Viehwirtschaft. Seine Verwendung ist nicht exklusiv und diese können verwendet werden, für Lebensmittel, die nicht aus dem ökologischem Landbau sind.
Zertifizierte Bio-Lebensmittel müssen mit Etiketten beschrieben werden, mi dem Namen und / oder Code der zuständigen Stelle. Zusätzlich zu den obligatorischen Beschreibungen kann optional auch das Logo der Agentur oder der Europäischen Union sein.
Ökologischer Landbau
Dieser wird ständig erweitert, wie der Reichtum unserer kulinarischen Kultur.
Die Änderung der Ernährungsgewohnheiten ist heute sehr deutlich, die meisten Produkte können während allen Jahreszeiten konsumiert werden, eine notwendige Anwendung der hohen externen Eingänge, mit Umweltzerstörung und Ausgaben, die das mit sich bringt. Sollte nicht die Saisonalität der Produktion als Bremse für die Entwicklung der ökologischen Landwirtschaft dienen, sondern als Chance zur Entwicklung von der Kreativität in der Küche, die Anpassung unserer Menüs zu den Jahreszeiten.
QUELLE: Caae