Zimt Vorteile in der Ernährung
Wenn wir an Zimt denken, stellen wir uns meistens etwas Süßes und süße Desserts vor, die sofort mit ihm zubereitet werden, und oft wird geglaubt, dass er in unserer Ernährung verboten ist, was nicht stimmt. Zimt ist ein asiatisches Gewürz seit Jahrhunderten verwendet und mit verschiedenen Vorteilen, die Sie überraschen werden.
Doch bevor Sie seine Vorteile kennenlernen, sprechen wir über diese einzigartige Rinde, der Zimt ist die Rinde aus dem Stamm "Cinnamomum", ein entfernter Verwandter des aromatischen Lorbeers. Es war eines der Gewürze, das bald populär im Mittelmeer wurde und die Ägypter gaben ihm verschiedene Anwendungen, wie bei der Einbalsamierung und natürlich wurde er in vielen Kulturen hinzufügt um die Aromen der Lebensmitteln zu verbessern. Sein Einsatz wurde so weit verbreitet, dass sogar in den Ecken der Vorratskammern eine Flasche duftender Zimt versteckt zu finden ist. Außerdem ein beliebter Geschmack in Süßigkeiten und Desserts mit vielen Vorteilen für die Gesundheit.
Zunächst einmal können wir Zimt in zwei Gruppen teilen, und als solche differenzieren sich beide in der Geschmacksrichtung und Aroma, aber beide bieten Vorteile, so dass, wenn diese Art der Auswahl wichtig für die kulinarischen Ergebnisse ist, sollte das beachtet werden.
Zimt kommt aus Sri Lanka oder Ceylan, oder aus Lateinamerika, wo er am häufigsten ist. Sein Aroma ist mild und süß, und durch eine hellere Farbe unterschieden und bildet eine Spirale. Zimt ist eine gute Quelle von Antioxidantien.
Cassia-Zimt: Er bildet zwei Spiralen, ist weniger spröde und widerstandsfähiger; mit einem intensiveren, bitteren und brennenden Geschmack. Zu den Leistungen gehört, dass er hilft den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Vorteile
- Quelle von Antioxidantien: wie bereits erwähnt ist er eine Quelle von Antioxidantien, heute ein sehr bekanntes Anti-Aging-Mittel, ein Verbündeter im Kampf gegen Krebs.
- Reguliert den Blutzucker: Hilft den Blutzuckerspiegel zu regulieren, die mehreren Vorteilen für Menschen mit Diabetes.
- Beschleunigut den Stoffwechsel: einer der großen Vorteile dieses Gewürzes ist den Stoffwechsel zu aktivieren, kann hilfreich sein wenn Sie Gewicht verlieren möchten.
- Verbessert die kardiovaskuläre Gesundheit: wegen seiner Vorteile in der Regulierung des Zuckerspiegels, hilft er auch die Werte des schlechten Cholesterins zu senken und den guten Cholesterinspiegel zu erhöhen.
- Er hat entzündungshemmende Eigenschaften: Zimt hat antiflammatorische Eigenschaften, und kann entspannen, hilft in der Behandlung von Muskelkater und Zimtöl kann Entzündungen reduzieren.
- Hilft gegen Stress: eine Zimt Infusion ist perfekt um den Stress des Alltags zu bekämpfen, hilfr zur Erholung der geistigen Ermüdung, und ermöglicht die Konzentration zu verbessern.
- Antimikrobielle Wirkung: nicht umsonst eines der Gewürze für die Einbalsamierung verwendet, seine antimikrobielle Leistung kann sehr nützlich sein.
Jetzt, wo wir einige der Vorteile von Zimt kennen,sollten wir berücksichtigen wie man ihn in unserer Ernährung ausgewogen und angemessen verbrauchen kann. Während Zimt große Tugenden hat, ist es wichtig, ihn in Maßen zu konsumieren.
Ein einfacher Weg, ist Zim als Teil Ihrer Diät zu machen, er passt sehr gut zu heißen Getränken, eine Prise Zimt im Tee oder eine Zimt Infusion. Ein anderer Weg ist eine Prise Zimt in unsere Eintöpfe hinzufügen, Sie können leckere Rezepte mit Gemüse oder Huhn mit Zimt würzen.
Schließlich sind Desserts und Muffins ein weiterer Weg, um ihn in der Ernährung zu integrieren, einige Backwaren, Kuchen und Desserts werden mit Zimt zubereitet, genießen Sie den Zimt auch im Nachtisch.
Hier zeigen wir Ihnen ein innovatives und einfaches Rezept mit Zimt:
Gerösteter Kürbis und Karotten mit Zimt
Zutaten
- 400 gr. Gerösteter Kürbis
- 2 Stck. Karotten
- 3 EL. Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 2 EL. Pflanzenöl
- 1 ½ TL. gemahlener Zimt
- 1/8 TL Muskatnuss
- ¼ TL. Ingwer
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1. Schneiden Sie den Kürbis in kleine Würfel, oder hacken Sie ihn fein, tun Sie gleiche mit beiden Karotten.
2. In einer tiefen Schüssel fügen Sie die restlichen Zutaten dazu und mischen Sie alles.
3. Leeren Sie die Mischung auf ein Backblech.
4. Backen bei 200 ° C für ca. 20 Minuten oder bis das Gemüse goldbraun und gekocht ist.
5. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage zu einer Vielzahl von Lebensmitteln, serviert mit Hühnerfleisch, Pasta, Fisch oder Schweinefleisch.