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Leckere Rezepte ohne Cholesterin

Leckere Rezepte ohne Cholesterin
  • Mexikanische Rezepte für den Allerheiligen Tag
  • Angst (Angstneurose), Diät-Tipps und natürliche Behandlung

Veröffentlicht: 28.11.2012 - Aktualisiert: 25.10.2018

Autor: Miriam Reyes4 Kommentare

Fisch ist ein Zutat, den wir oft in unseren Rezepten verwenden sollten, weil seine Omega-3-Fettsäuren sehr gesund sind, diese sind natürlich entzündungshemmend auch bekannt als "guten" Cholesterin, so, wenn an einen hohen Cholesterinspiegel leiden, wenden Sie diese Rezepte in Ihrer Ernährung.

Contents

  • Fischsuppe mit Nudeln und Basilikum
  • Kochen mit Gemüse
  • Broccoli mit Mandeln
  • Verwenden Sie Haferflocken
  • Pfannkuchen mit Banane und Ananas

Fischsuppe mit Nudeln und Basilikum

(Für 6 Portionen)

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 800 Gramm gekochte Tomaten und zerkleinert
  • 3 Esslöffel Tomatenmark (kein zusätzlicher Salz)
  • ½ TL Zucker
  • 3 Tassen (750 ml) Wasser
  • 1 Kilo Fisch Filet, wie Makrele, etc.
  • 2 Teelöffel Zitronenschale
  • 2 Esslöffel frischer Basilikum
  • 100 Gramm Nudeln
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1.Die Zwiebel und den Knoblauch 2-3 Minuten in einer großen Pfanne mit Öl dünsten. Fügen Sie die Tomaten, Püree, Zucker und 1 Tasse (250 Milliliter) Wasser dazu. Beim Kochen, Hitze reduzieren und kochen lassen, mit dem Decken für weitere 10 Minuten.

2.Pochieren Sie den Fisch in Scheiben oder Filets in den verbleibenden 2 Tassen (500 ml) Wasser, abtropfen lassen und speichern Sie die Kochflüssigkeit. Haut entfernen und den Fisch in Stücke schneiden.

3.Fügen Sie die Tomaten, geriebene Zitronenschale, Basilikum und Nudeln zur reservierten Flüssigkeit. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5-6 Minuten kochen bis die Nudeln fertig sind. Nach Geschmack mit Pfeffer würzen. Den Fisch 2-3 Minuten kochen.

Kochen mit Gemüse

Gemüse im Allgemeinen, bietet Faser, hilft den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Sie sind wichtig in der Ernährung aus vielen Gründen, und liefern Vitamine und Mineralstoffen.

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Broccoli mit Mandeln

(für 4 Portionen)

Zutaten

  • 2 Karotten, in dünne Stifte schneiden
  • 500 Gramm Brokkoli, in Röschen schneiden
  • 2 Teelöffel Erdnussöl
  • 1 Zwiebel in Scheiben schneiden
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 2 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
  • 2 Teelöffel Sojasauce, salzarm
  • 2 Esslöffel geröstete Mandeln

Zubereitung

1.Kochen Sie die Möhren und Broccoli in wenig Wasser, Dampf oder Mikrowelle, diese dürfen kaum ihre Farbe ändern. Abtropfen lassen und unter fließendem kalten Wasser abkühlen.

  • Nützliches und schädliches Eisen
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Öl in einem Wok geben. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer  4 bis 5 Minuten dünsten. Karotten, Broccoli und Sojasauce dazugeben und weitere 3 bis 4 Minuten kochen. Kurz vor dem Servieren die Mandeln dazugeben.

Verwenden Sie Haferflocken

Haferflocken haben an Popularität gewonnen, nachdem man festgestellt hat, dass sie Cholesterin natürlich senken.

Pfannkuchen mit Banane und Ananas

Zutaten

  • 1 ¼ Tassen Weizenvollkornmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 TL Gewürzmischung
  • 4 EL brauner Zucker
  • 1 Tasse (45 Gramm) Haferkleie
  • 1 kleine Banane, püriert
  • 150 Gramm zerkleinerte Ananas aus der Dose
  • 3 Eiweiß, leicht geschlagen.
  • 2 Esslöffel ungesättigtes Öl.
  • ½ Tasse (125 ml) Ananassaft

Zubereitung

1.Mehl, Backpulver und Gewürze in eine Schüssel geben. Zucker und Haferkleie dazu geben.

2.Geben Sie in der Mitte der trockenen Zutaten die Banane, Ananas, Eiweiß, Öl und Saft dazu. Rühren, um alle Zutaten zu integrieren.

3.Gießen Sie die Mischung in Muffingformen, leicht gefettet. Backen bei 200 ° C für 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

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(4 stimmen, durchschnitt: 4,50 von 5)

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Über den Autor

Von Miriam Reyes

Miriam Reyes ist Expertin für Ernährung und Diätetik. Sie verfügt über mehr als 12 Jahre Erfahrung in der Behandlung von übergewichtigen Patienten und Essstörungen. Sie studierte an der Universidad del Valle de Atemajac (UNIVA), wo sie einen Abschluss in Ernährung erwarb. Linkedin-Profil.

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Kommentare
  1. Sara

    28 de November de 2012 at 23:44

    Sehr lecker diese Rezepte. Bananen passen ausgezeichnet zu Muffings oder Cupcakes. Ich würde mich freuen auf einen Artikelüber gesunde Rezepte f?9r Cupcakes, mit etwas Geschichte dazu, und wie Sie es oft veröffentlichen, mir den Nährwerten und Empfehlungen.

    Antworten
  2. Diana

    3 de Januar de 2015 at 14:03

    Cholesterin ist umbedingt mit Fett verbunden, oder hat es auch etwas mit der Kombination der Lebensmittel zu tun. Ich möchte gern gesund Rezepte kochen, bin mir aber nicht so sicher ob zum Beispiel die Nüsse, die ja auch Öl enthalten den Cholesterinspiegel steigen.

    Antworten
  3. Andrea

    29 de August de 2016 at 03:51

    Schlechtes Cholesterin ist nicht etwas das wir gern in unseren Unteruchungen fnden wollen, oft auch noch zusammen mit hohen Triglyceriden, besser aus die Ernährung aufpassen!

    Antworten
  4. Sabine

    12 de September de 2016 at 18:32

    Wenn Rezepte kein Fett enhalten, dann sind sie umbedingt Cholesterinfrei oder nicht?

    Antworten
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