Öko-Gastronomie aus der Apfelwein (Sidra)
Tourismus–Stiftung, hat ihre Strategie entwickelt mit Innovation und Wettbewerbsfähigkeit im Tourismussektor, Kontakte mit mehreren Restaurants im Bezirk für die Aufnahme in einem innovativen Projekt, im Gebiet der ökogastronomischen Menüs.
Das Projekt "Eco-Gourmet Ecoagroturismo der Stiftung mit Sitz in Villaviciosa hat als grundlegendes Ziel, die Zusammenarbeit zwischen den Tourismussektor und die Stärkung der lokalen Land-und Viehwirtschaft mit einheimischen Sorten und der ökologischen Erzeugung, die Nahrungsmittelproduktion in der Wiederbelebung von der lokalen Artenvielfalt und der ökologischen Erzeugung, die Förderung von Maßnahmen, um Ressourcen in Wert kulinarischen und Landwirtschaft setzen, und einen Beitrag zur Konsolidierung eines nachhaltigen Tourismus zu machen.
Ab Januar 2010 müssen sich die Restaurants mit dem Projekt ausbilden, nach den Kriterien und Werkzeuge die zur Verfügung gestellt werden, die sie zu neuen Formen und neuen Nahrungsmitteln im gastronomische Angebot übernehmen ermöglichen.
Dieses Projekt, ein Pionier in Asturien, die ihren Höhepunkt im April 2010 mit einem kulinarischen Fest rund um die gesunde und Nahrungsmittelindustrie setzen ein Netz von Restaurants mit "MENU ECOGASTRONÓMICO IN DER REGION ist der Apfelwein aus biologischen und einheimischen Produkten und reagiert damit auf die wachsende Nachfrage einer gesunden Küche und die lokale Identität zu einer Reihe von nachhaltigen Tourismus zu ergänzen.
Diese Initiative ist Teil des Programms der Aktivitäten der Planung der Gastronomie-Tourismus Tourismus Wettbewerbsfähigkeit von Asturien, die vom Ministerium für Industrie, Tourismus und Handel, des Ministeriums für Kultur und Tourismus des Fürstentums von Asturien, Asturien Föderation durchgeführt wird Räte, FADE und der Industrie-und Handelskammern von Oviedo, Gijón und Avilés.