Rezepte mit Soja-Milch
Sojamilch wird aus der Sojabohne hergestellt. Diese Milch ist besonders geeignet für Menschen, die entweder keine Milch vertragen oder diese nicht gern trinken, weil sie Laktose-Intoleranz haben. Hier sind einige Rezepte:
Pfannkuchen mit Soja-Milch
Zutaten
- 750 cc Sojamilch
- 2 Tassen Weizenmehl aus ökologischem Landbau
- 2 Eier
- 50 Gramm geschmolzene Butter (oder Olivenöl)
Zubereitung
- Die Eier rühren mit ein wenig Mehl mit einem Rührgerät. Fügen Sie ein wenig Milch und Mehl abwechselnd dazu, bis beide integriert sind.
- Am Ende die Butter dazugeben und stehen lassen für eine 1 / 2 Stunde.
- In einer Pfanne die Pfannkuchen mit Butter oder Öl auf beiden Seiten leicht braten.
- Es werden 20 mittlere Pfannkuchen.
Bechamelsauce Sauce
Zutaten
- 1 / 4 Liter Soja-Milch
- 1 1 / 2 Esslöffel Stärkemehl (oder Maismehl)
- 30 g Butter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Lösen Sie die Stärke in ein wenig kaltem Wasser auf und fügen Sie die Milch dazu. Kochen unter ständigem Rühren bis die Sauce dick wird. Butter hinzufügen und würzen.
Mornay Sauce
Zutaten
Zubereitung von einer weißen Soße, Sahne hinzufügen (1 / 4 der gesamten Sauce), ein geschlagenes Eigelb dazugeben (Menge nach Geschmack) und geriebenen Käse.
Schokoladen Dessert
Zutaten
- 1 / 4 Liter Soja Milch
- 1 EL Zucker
- 1 1 / 2 Esslöffel Stärke (oder Mehl)
- 1 Tasse Schokolade
Zubereitung
- Mischen Sie die Stärke mit etwas kalter Milch und Zucker, die gehackte Schokolade dazugeben und den Rest der Milch.
- Erhitzen und rühren bis die Creme dick wird.
Konditorei Creme
Zutaten
- 1 / 4 Liter Soja-Milch
- 2 Eigelb
- 1 EL Zucker
- Kartoffelstärke (oder Mehl)
- Vanille
Zubereitung
- In einem Topf Zucker, Stärke und Eigelb mischen, und mit der kalten Milch mischen. Erhitzen und rühren bis die Creme dick wird.
Tropical Fruit Shake mit Sojamilch
Zutaten
- 2 Bananen
- 100 gr.Mango
- 50 gr Papaya
- 50 g Ananas
- 1 dl Soja-Milch
- 200 gr Orange
Zubereitung
- Entsäften Sie die Orangen und reservieren Sie den Saft.
- Bananen schälen, Ananas, Papaya und Mango und zusammen mixen.
- Nach und nach die Soja-Milch und Orangensaft dazugeben.
- In hohen Gläser servieren.