Rezepte und Speisen die das Nervensystem nähren

Die Tendenz an Stress, Angst, Nervosität, Depressionen, etc. zu leiden, kann ein schwaches Nervensystem angeben. Die meisten Lebensmittel sind Nährstoffe, die für ein gesundes Nervensystem wichtig sind, aber bemerkenswert ist, dass es einige gibt mit Eigenschaften, die wahre Gehirn Tonikum sind. Diese Nahrungsmittel sind Nüsse, Haselnüsse, Rosinen, frisches Gemüse, Soja, Vollkorn, Äpfel, Seetang, Tee, Hafer, Gerste, Schachtelhalm und Lebensmittel reich an  Phosphat-und Phosphor wie Fisch und Meeresfrüchten, ganzes Maismehl, Käse, etc.

Hier sind einige Rezepte für die Stärkung des Nervensystems, besonders geeignet für diejenigen, die bedrückende Emotionen, Angst und Stress haben, sowie für diejenigen mit Hyperaktivität, schlechte Einsicht, Kopfschmerzen, Schwindel, Niedergeschlagenheit, Probleme der Aufmerksamkeit und Gedächtnis. Es ist notwendig zu betonen, dass eine Ernährung mit einem hohen Zuckeranteil  uns schwächt und auch die Gehirn Funktionen. Die beste Praxis besteht darin, raffinierten Zucker durch Honig oder brauner Zucker ersetzen.

Kraut Getränk für das Gehirn

Zutaten

• 30 g Verbena
• 30 g Mistel
• 30 g Baldrian

Zubereitung

1. Kochen in zwei Liter Wasser und 20 Minuten köcheln lassen.

2. Bis zu 3 Tassen pro Tag trinken. Diese Dosis nicht überschreiten, denn sie enthält Mistel und sollte nicht missbraucht werden.

Gehirn Tonic

Zutaten

• 1 Tasse Joghurt
• 5 Mandeln
• 5 Nüsse
• 2 EL Rosinen
• 2 EL Weizenkeime
• 2 Esslöffel Weizenkleie
• 2 EL Honig

Zubereitung

1. Alle Zutaten mixen und langsam trinken ohne Anstrengung.

Fisch Kuchen mit Algen

Zutaten

(für 4 Personen)

• 1 großer Fisch
• 16 Garnelen
• 20 gr. Hijiki Algen
• 4 Eier
• ¼ l. Sahne
• ¼ l. Tomatensauce
• 4 Esslöffel Buttermilch mit etwas Mayonnaise
• 4 Salatblätter
• Wasser
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie

Für die Form:

• Butter
• Paniermehl

Zubereitung

1. Legen Sie die Algen in eine Schüssel mit Wasser zum einweichen.

2. Reinigen Sie den Fisch, entfernen Sie den Kopf und Knochen, entfernen Sie den Rücken und legte sie den Fisch für 5 Minuten in einem Topf mit Wasser, eine Prise Salz und ein Bund Petersilie kochen.

3. In einer großen Schüssel  Eier mit einen  Schneebesen gut rühren, fügen Sie die Tomatensauce und Rahm dazu. Fisch dazugeben und schließlich fügen Sie die Algen und 8 Garnelen, in Scheiben geschnitten dazu. Vorsichtig mischen und in eine längliche Form legen, die zuvor mit Butter eingeffetet wurde und bestäubt mit Semmelbrösel. Geben Sie diese in den Backofen auf 180 º Wasserbad für 40 Minuten. Nach dem Abkühlen entformen und in Scheiben schneiden.

4. Die restlichen Garnelen halbieren und kochen, ganz kurz.

5. Zum servieren, in der Mitte des Tellers  zwei Scheiben Fisch Kuchen hinlegen, in den Ecken  die Salatblätter, und auf jeder von ihnen, ein wenig Mayonnaise und eine Garnele. Die anderen 4 Garnelen auch verwenden. Garnieren mit einem Bund Petersilie. Die Hijiki ist eine der am meisten Mineralien reiche Alge. Ihr Geschmack ist sehr stark. Wir empfehlen, diese immer für 15 Minuten in Wasser einweichen.

Haselnuss Trüffel

Zutaten

• 250 g schwarze Schokolade
• 150 ml Sahne
• 3 Esslöffel Maische-Creme
• 150 g gehackte Walnüsse

Zubereitung

1. Schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad.

2. Mischen mit der Sahne, bis eine glatte Crème entsteht.

3. Fügen Sie die drei Esslöffel Maische-Crème dazu und die gehackten Haselnüsse  (Reservieren Sie ein wenig).

4. Gut mischen und abkühlen lassen im Kühlschrank.

5. Wenn die Mischung hart ist, in Kugeln formen und durch gehackte Haselnüsse wenden.

Apfel-und Walnuss-Salat

Zutaten

• 4 frische Pfirsiche, geschnitten in vier
• 2 frische rote Äpfel
• 2 frische, grüne Äpfel
• 1 Tasse gehackte Walnüsse
• 1 Tasse ganze Nüsse zum Garnieren
• ½ halben Liter saure Sahne, Joghurt / home vorzugsweise) oder flüssige Buttermilch
• Honig nach Geschmack

Zubereitung

• Ordnen Sie die Pfirsiche auf einem Teller in der Mitte und gemischte grüne Äpfel, rote und Nüsse.

• Mischen Sie die Creme mit Zucker oder Honig und decken Sie die Frucht.

• Dekorieren Sie mit ganzen Nüssen.

Weizen-Suppe, Italian Style

Zutaten

• 250 Gramm Weizen
• 12 Nüsse
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl extra vergine
• Meersalz und Pfeffer zum würzen

Zubereitung

1. Weizen in Waser für ein paar Stunden einweichen.

2. Dann in  1,5 Liter Wasser kochen mit der gehackte Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne gedünstet. Mit Salz und Pfeffer würzen, Deckel darauf und  zwei Stunden köcheln lassen bei schwacher Hitze.

3. Nach zwei Stunden, fügen Sie die gehackten Walnüsse dazu und für fünfzehn Minuten köcheln lassen. Servieren mit Olivenöl extra vergine.

Über den Autor