Verschiedene Rezepte mit Nudeln und Reis

• Weder dumm noch zu gut: einfach ich selbst

Veröffentlicht: 24.02.2014 - Aktualisiert: 25.01.2016

• Autor: Miriam Reyes

Einige der besten Beilagen oder Gerichte werden mit Nudeln und Reis hergestellt, die Rezepte können variieren und die Präsentationen der Pasta und Reis können auch sehr vielseitig sein, aber auch sehr einfach, besonders für diejenigen, die leichte, aber geschmackvolle Gerichte suchen, hier sind einige dieser Optionen.

Tortellini mit Käse

Zutaten

• 1 Packung Tortellini Pasta
• 250 gr . Schinken in Würfel
• 1/2 Tasse Milch
• 1 Tasse Sahne
• 2 EL. Olivenöl
• 200 gr . Manchego-Käse
• 100 gr . Parmesan
• 2 Stck. Portobello-Pilze
• 2 EL. Petersilie
• Wasser
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Kochen Sie die Pasta mit genügend Salz, ein wenig Öl und Pfeffer .
2. Die Nudeln dazugeben und ca. 8-10 Minuten kochen oder bis die Pasta al dente ist .
3. Hacken Sie die Portobello Pilze und den Schinken .
4. Schinken in Öl anbraten und fügen Sie die Portobello Pilze dazu, bis sie weich sind kochen.
5. Die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die gekochten Tortellini  mit der Sauce servieren.
7. Den Käse in der letzten Minute dazugeben und mit gehackter Petersilie garnieren .

Reis mit Sellerie und Apfel

Zutaten

• 1 Tasse Reis
• 1 Apfel
• 2 Sellerie
• 1/2  Zwiebel
• 200 gr . Rindfleisch
• 1 TL . Hühnerbrühe –Pulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Hacken Sie den Sellerie und Zwiebel fein, und schneiden Sie den Apfel in dünne Streifen oder Scheiben .
2. Braten Sie die Zwiebel, Sellerie und Apfel in einer tiefen Pfanne an, dann den Reis  dazugeben und kurz anbraten.
3. Fügen Sie das Hackfleisch dazu , lassen Sie das Fleisch kochen, um die restlichen Zutaten dazugeben.
4. 2 Tassen Wasser oder Brühe, Salz und Pfeffer dazugeben.
5. Zum Kochen bringen , Hitze reduzieren und köcheln lassen, für etwa 20 Minuten , bis der Reis und gekocht ist.

Pasta Stroganoff

Zutaten

• 200 gr . breite Nudeln
• 350 gr . Rindfleisch
• 50 gr . Butter
• 1 TL . Öl
• 1/2 Stck. Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Tasse Pilze
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Tasse Sahne
• 1 Liter Wasser
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Champignons in Viertel und  hacken Sie die Zwiebel und Knoblauch fein.
2. Die Butter mit dem Öl wärmen und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch unter ständigem Rühren an.
3. Die Champignons auch anbraten , mit Salz und Pfeffer würzen , kochen, bis die Pilze weich sind.
4. Hacken Sie das Fleisch in kleine Stücke, kochen für ca. 7 Minuten , bis das Fleisch seine Farbe ändert.
5. Fügen Sie die Hühnerbrühe dazu und kochen, bis das Fleisch gar ist .
6. Die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen und dann abtropfen lassen.
7. Braten Sie die Nudeln in ein wenig Butter oder Öl an.
8. Servieren Sie eine Portion Nudeln mit etwas Sauce mit Fleisch.

• Miriam Reyes

  Miriam Reyes ist Expertin für Ernährung und Diätetik. Sie verfügt über mehr als 12 Jahre Erfahrung in der Behandlung von übergewichtigen Patienten und Essstörungen. Sie studierte an der Universidad del Valle de Atemajac (UNIVA), wo sie einen Abschluss in Ernährung erwarb. Linkedin-Profil.