Antioxidative Kraft der Nüsse
Lange Studien im Gange, zeigen die positive Wirkung des Konsums von Nüssen auf die Gesundheit, insbesondere in Bezug auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
In einer kürzlich veröffentlichten Studie in der Fachzeitschrift Journal of Nutrition, die von Dr. Rune Blomhoff durchgeführt wurde, ist die Rede von einem neuen Mechanismus der schützenden Wirkung der Nüsse auf bestimmte Krankheiten. Dazu sind die Antioxidantien von verschiedenen Nüssen: enthalten in mehr als 160 pflanzlichen Lebensmitteln mit höheren Gehalt an Antioxidantien. Walnüsse enthalten eine Vielzahl von Verbindungen mit Antioxidantien, wie z. B. bestimmte Vitamine, Mineralien und bestimmten anderen Phytochemische Verbindungen wie Polyphenole, sind daher eine gute Quelle von Antioxidantien für unseren Körper.
Die antioxidative Eigenschaften von Nüssen sind ein Beitrag zur Verhinderung der Oxidation der Körper und die Kontrolle von oxidativem Stress und sind daher nützlich, bei der Verhütung von Krankheiten, bei denen einige die Oxidation aktiv ist, wie einige Arten von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, kognitive Beeinträchtigungen im Zusammenhang mit Alter und Altern im Allgemeinen.
In dieser Studie, von dem Team von Dr. Blomhoff wird die Bedeutung des gesamten antioxidativen Inhalt von Lebensmitteln gezeigt, diese scheinen in Verbindung zu sein mit einem besseren Zustand der Gesundheit unseres Körpers. Deshalb, im Gegensatz zu anderen Studien, die einfach die Konzentration der einzelnen Antioxidantien Komponenten analysieren wie Vitamin C oder Vitamin E in ihren Studien, scheint es, dass bestimmte Verbindungen synergistisch sind.
Nüsse sind reich an Antioxidantien wie Haselnüsse, Mandeln, Paranüsse, Macadamianüsse, Pinienkernen, Pistazien und Cashew-Nüssen, alle enthalten signifikante Konzentrationen.
In Anbetracht der hohen Prävalenz, gibt es immer bestimmte Krankheiten im Zusammenhang mit oxidativen Stress, eine Ernährung reich an Lebensmitteln aus pflanzlichen Ursprungs, reich an antioxidativen Verbindungen wird zunehmend von den Spezialisten in der Ernährung und Diätetik empfohlen. Nüsse können dazu beitragen unsere Ernährung zu bereichern.
Quelle: Nucis