Probiotika: Eigenschaften und Nutzen für die Gesundheit
Viel ist über Probiotika und ihre Vorteile für unsere Gesundheit gesagt worden, und in der Regel denkt man meistens nur an den Konsum von Milchprodukten. Aber was sind Probiotika und wie handeln sie in unserem Körper?
Es ist wichtig mit der Feststellung zu beginnen, dass es sich um lebende Mikroorganismen handelt, die wir nach der Geburt und während den ersten Lebensstunden über die Muttermilch gewonnen werden, und während den ersten Wochen, wenn sich die Darmflora entwickelt, eingesetzt werden, unzählig viele Arten von Bakterien bleiben und leben im Verdauungstrakt und im Darm. Die Herkunft dieser Mikroorganismen können Bakterien oder Hefen sein. Ihre Bedeutung liegt in der körpereigenen Abwehr von Infektionen, so sind Probiotika für die Verdauung und die Gesundheit sehr vorteilhaft.
Was sind Probiotika?
Wie bereits erwähnt, sind diese Mikroorganismen unzählig, wie auch die schädlichen Bakterien, die unseren Körper beeinflussen können. Probiotika werden in vielen Lebensmitteln gefunden, die wir jeden Tag verbrauchen, in Lebensmittel, vor allem aus Milch, fermentierte Produkte, Milch-Formeln und einige Medikamente.
Zu den bekanntesten gehöten die Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Bifidobacterium lactis, und viele andere. Ihre Hauptfunktion ist, uns gegen schädliche Mikroorganismen, die ebenfalls täglich in unseren Körper aufgenommen werden zu schützen, da diese zu Infektionen und anderen Krankheiten führen können. Aus diesem Grund ist es so wichtig, eine gute Bakterienflora zu haben, denn das macht das Immunsystem stark und schützt uns vor äußeren Einflüssen und Krankheitserreger, die unsere Gesundheit bedrohen.
Die Darmflora kann durch mehrere Faktoren, einschließlich Veränderungen in der Ernährung durch unseren schnelllebigen Lebensstil beeinflusst werden, wenig nahrhafte oder verarbeitete Lebensmittel, kontaminierte Infektionen oder parasitären Infektionen durch den Verzehr von Lebensmittel oder Gerichte die unter schlechten hygienischen Bedingungen zubereitet werden. Auch die verlängerte Verwendung von Antibiotika senken die Abwehrkräfte und andere Faktoren, die das Gleichgewicht der Darmflora beeinflussen. Ein sehr häufiges Symptom für eine bakterielle Infektion ist der Durchfall, der sehr gefährlich sein kann, insbesondere bei Kindern unter zwei Jahren, wenn diese nicht sofort behandelt werden.
Es wird daher empfohlen, eine ausgewogene Ernährung zu haben, eine richtige Hygiene und der Konsum von Lebensmittel reich an Probiotika, diese Aspekte verbessern das Gleichgewicht der Bakterienflora. Es ist auch wichtig Stress zu reduzieren und die Überwachung der Lebensmittel- und Ruhe, besondere Sorgfalt sollte bei der Einnahme von Medikamenten sein, da viele von ihnen die Bakterienflora zerstören.
Eigenschaften
- Stimulieren die Abwehrfunktion des Verdauungssystems, und verhindern Magen-Darm-Infektionen.
- Sie leben und vermehren sich im Verdauungssystem.
- Wirken als Abwehr gegen Bakterien und Mikroorganismen.
- Erleichtern die Verdauung.
- Erzeugen antibiotische Substanzen, die gegen Krankheitserreger im Körper wirken.
- Stimulieren den Darm und verbessern seine Funktionen.
- Sie inaktivieren toxische Substanzen durch Krankheitserreger erzeugt.
- Tragen zur Versauerung des Dickdarms bei.
- Sie gedeihen in Milch Medien, durch Fermentation.
Probiotika Lebensmittel
Zu den bekannten und wirksamen Probiotika Lebensmittel gehören Joghurt, Weichkäse, Kefir, dh solche, die fermentiert sind wie Sauerkraut (Sauerkraut) und Essiggurken, dunkle Schokolade, Miso, Algen und Hefe. Viele Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel werden ebenfalls mit Probiotika bereichert.
Was sind Präbiotika?
Anders als Probiotika, sind Präbiotika Substanzen, die vom Körper nicht verdaut werden können, aber dennoch für die Probiotika Bakterien sehr wichtig sind, die im allgemeinen im Darm gefunden werden, da sie als Nahrung für diese dienen. Darunter sind lösliche Faser als Pektin bekannt, Kohlenhydrate wie Getreide und Fructooligosacchariden, lösliche Faser die im Überfluss in Gemüse und Früchten gefunden werden.