Tugenden der Mittelmeer-Diät
Bei einem Treffen in London im Januar 2000 haben sich mehr als fünfzig medizinische Ernährungs-Experten aus Europa und den Vereinigten Staaten getroffen mit dem Schluss, die mediterrane Ernährung zu analysieren, traditionelle Lebensmittel und ihre heilsame Wirkungen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes Mellitus.
Der Begriff "Mittelmeer-Diät" gilt für Lebens-Muster typisch für bestimmte Regionen des Mittelmeerraumes. Traditionell zeichnet sich diese Ernährung durch ihre Fülle von Obst und Gemüse, Getreide, Teigwaren, Gemüse und Nüsse ; Olivenöl als die wichtigste Quelle von Fett, der Verbrauch von Fisch , kleinen oder mittleren Mengen von Geflügel, Fleisch und Milch, Milcherzeugnissen, Eiern und Wein. Die Mittelmeer-Diät ist arm an gesättigten Fettsäuren und hat einen hohen Gehalt an einfach Fettsäuren , vor allem aus Olivenöl .
Die Mittelmeer-Diät ist eine Tradition der Jahrhunderte , die dabei hilft, einen sehr guten Stand der Gesundheit zu erreichen, ein Gefühl der Freude und des Wohlbefindens und ist ein wesentlicher Bestandteil der gemeinsamen kulturellen Erbes.
Anpassung an den modernen Lebensstil
Für Amerikaner und Europäer aus dem Norden und Osten, und andere Personen, ist die Verbesserung der Ernährung, durch ein Mittelmeer-Ernährungsmuster attraktiv für seinen berühmten Geschmack sowie die gesundheitlichen Vorteile und diese kann sich ganz an ihre Lebensweise anpassen.
Elemente der mediterranen Diät zur Verbesserung der Gesundheit
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen: eine verbesserte Lipidprofil (verminderte LDL-Cholesterin und Triglyceride, Erhöhung oder Beibehaltung des HDL-Cholesterin), verringert die Oxidation von Lipiden reduziert das Risiko von Atherothrombosis und verbessert die Endotheliale Funktion und Insulin-Resistenz.
- Diabetes: Ernährung reich an komplexen Kohlenhydraten (basierend auf den Verbrauch von Getreide, Obst und Gemüse) mit Olivenöl und Verbesserung Blutzuckerspiegels, Insulin-Resistenz und der Lipid-Profil.
- Fettleibigkeit: die Mittelmeer-Diät, wenn auch nicht eine fettarme Diät ist einen Beitrag zur Prävention und Behandlung von Fettleibigkeit aufgrund der Vielfalt und Schmackhaftigkeit, sofern , die geringere Kalorienzufuhr. Fettleibigkeit ist in erster Linie eine Störung der Energiebilanz. Regelmäßige körperliche Aktivität hilft, um Ihr ideales Gewicht zu halten.
- Kolorektalkarzinom: ihre Häufigkeit nimmt ab mit dem Konsum von Olivenöl und Fette aus Fisch (Omega-3), Antioxidantien und Phytosterole.
- Brustkrebs: ihre Häufigkeit nimmt mit dem Verzehr von einfach Fett und Öl.
- Antioxidantien: Die Mittelmeer-Diät enthält eine angemessene Menge der ausgewogenen Antioxidantien (Vitamin E und C, verschiedene Carotinoide und Polyphenole, die in Gemüse, Obst, Nüsse, Körner, Hülsenfrüchte, Olivenöl und Wein). Antioxidantien können eine wichtige Rolle bei der Verhütung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und das Altern verbundenen Phänomene.
- Alkohol: Mäßiger Alkoholkonsum kann positive Auswirkungen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben.
Die allgemeinen Empfehlungen für die Bevölkerung auf den Verbrauch von jedes alkoholische Getränk, sollte immer unter Berücksichtigung der negativen Auswirkungen auf die Gesundheit Vorteile des übermäßigen oder unverantwortlichen Verbrauch. Alkoholmissbrauch erhöht das Risiko vieler Krebsarten, vor allem auf die Atemwegs-und Magen-und Darminhalt, und viele Studien haben gezeigt, dass auch zu einem leicht erhöhten Risiko für Brustkrebs. Alkoholkonsum wird nicht empfohlen, bei Personen mit einer Geschichte von Alkoholismus, Leber-Erkrankungen, eingeschrieben in Hyperlipämie mit Anstieg der Triglyceride und anderen klinischen Prozesse.
Quelle: hipercolesteremia Family Foundation