Eine Studie bestätigt die Vorteile der mediterranen Ernährung
Die mediterrane Ernährung schützt die Gesundheit. Obwohl es sich um ein offenes Geheimnis handelt, hat eine Spanische Macroestudie über die Verhütung der Mittelmeer-Diät (PREDIMED) es begründet. Die ersten Ergebnisse dieser Studie zeigen, dass eine Ernährung auf der Grundlage von Fisch, Obst, Gemüse, Weizen und Milch, und ergänzt mit extra natives Olivenöl und Nüsse zwischen 40% und 50% das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert.
Dr. Ramón Struch, Spezialist für Innere Medizin Krankenhaus von Barcelona und Koordinator des Projekts, erklärt, dass die Ernährung nach 3 Monaten der Patienten, zeigten schon in der ersten Phase eine deutliche Verringerung der kardiovaskulären Risikofaktoren.
Die ersten Ergebnisse der Studie waren auf 772 Patienten im mittleren Alter bis 70 Jahren, die mindestens drei kardiovaskulären Risikofaktoren zeigten (Diabetes, hoher Cholesterinspiegel, Übergewicht, etc.). Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen geteilt und eine Mittelmeer-Diät mit Olivenöl im ersten Fall, mit Nüssen im zweiten Fall, und eine dritte Gruppe folgte mit einer fettarmen Ernährung .
Für die drei Monate, beobachteten wir eine signifikante Senkung des Blutdrucks und des Blutzuckerspiegels in beiden Gruppen nach der mediterranen Diät. Auch, im Gegensatz zu der Fettarmen Ernährung, die einen niedrigeren "schlechte" Cholesterin (LDL) und "gut" (HDL), Patienten, die Nüsse und Olivenöl verbrauchten verringerten LDL-Cholesterin und erhöht HDL.
Gewicht verlieren
Neben der Senkung des kardiovaskulären Risikos, erhöhte keiner der Patienten sein Gewicht, und man sah auch eine rückläufige Tendenz. Struch ist der Ansicht, dies könnte daran liegen, dass Nüsse und Olivenöl gesunde Fette enthalten, die einen deutlichen Effekt auf den Körper zeigen, und die tierischen Fette wirken auf dem Gewicht.
PREDIMED finanzierte die Studie durch das Instituto de Salud Carlos III in Madrid, für mindestens vier Jahren und mehr als 9.000 Patienten in 18 Forschungszentren in den verschiedenen Regionen in Spanien an dieser Initiative beteiligt.
Quelle: Consumer.es